العديد من أبنائنا يفضلون تناول القرص الطرية في وجبة الإفطار أفضل من تناول العيش، نظراً لخفتها وسهولة هضمها فمن الممكن حشوها بإستخدام المربى أو الجبن بجميع أنواعها أو بإستخدام الزبادي وغيرها من الحشوات الأخرى التي تحبيها، ولكن نحن نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل القرص الطرية بالمربى، نظراً لأن جميع الأشخاص يفضلون تناول المربى بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، فتعالوا معنا لنتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

مكونات القرص الطرية بالمربى:

إليكى مطلق حرية اختيار نوع المربى التي تفضلينها فمن الممكن اختيار مربى المشمش أو مربى التين، وسوف نحتاج إلى هذه المكونات:

• كوب من المربى التي تفضلينها.
  ملعقتين كبيرتين من السمسم.
  كوب إلا ربع من الزبدة السائلة.
  ملعقتين صغيرتين من السكر.
  ملعقتين كبيرتين من الخميرة البودر.
  كوب ونصف من الماء الدافئ.
  ثلاث ملاعق من اللبن.
  كوبين من اللبن الرايب.
  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  كيلو جرام من الدقيق الأبيض الناعم.

طريقة تجهيز القرص الطرية:

لكي تحصلين على قرص تكون هشه وخفيفة يجب عليك إتباع هذه الخطوات:

أولاً: نحضر اناء ونضع فيه كوب من الماء الدافئ ونضع معه ملعقتين الخميرة وملعقة من السكر ونقوم بتقليبهم جيداً ونتركهم لمدة عشر دقائق في مكان دافئ، لحين ملاحظة أن الخليط ازداد للتأكد من أن الخميرة صالحة للإستخدام لكي لا نتسبب في فساد القرص.
ثانياً: نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه الدقيق مع الزبدة مع الملح مع اللبن الرائب ونقوم بتقليبهم جيداً.
ثالثاً: نقوم بإضافة الخميرة وباقي كمية السكر والماء إلى الدقيق، ونقوم بعجنهم جيداً لمدة عشر دقائق لحين الحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
رابعاً: نقوم بتغطية العجين بكيس بلاستيكي ونتركه لمدة ساعة كاملة، لحين ملاحظه أن العجين تضاعف حجمه.
خامساً: نقوم بتقطيع العجين إلى دوائر صغيرة ونضع في منتصف كل دائرة مقدار من المربى ونقوم بإغلاقه جيداً.
سادساً: نقوم بالضغط على العجينة للعمل علي تسويتها، ونخلط قليل من اللبن مع قليل من المربى، ونقوم بدهن وجه القرص به ومن ثم نقوم برشها بقليل من السمسم.
سابعاً: نقوم برص القرص في صينية الفرن وادخلها الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة لحين تمام نضجها وحصولها على اللون الذهبي من أسفل وأعلى، ونتناولها في وجبه الفطور أو العشاء مع كوب من الحليب.