يعتبر الخبز أحد العناصر الأساسية لربما في الثلاث وجبات التي نتناولها بشكل يومي، وتختلف طرق إعداد الخبز من مكان إلى آخر، ولكن هل فكرت يوما في التوقف عن تناول الخبز؟، الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي فعادة ما ينصحهم المرشد الخاص بهم إلى ضرورة التوقف عن تناول الخبز، أو لربما يسمح لهم بربع رغيف يومي أو في الوجبة الواحدة، وبالطبع هم لهم أسبابهم الخاصة في ذلك حيث أن الخبز يحتوي على حوالي 67 سعرات حرارية، بالإضافة إلى أن مكوناته قد تسبب مشاكل هضمية، ورفع نسبة الدهون في الجسم خاصة في منطقة البطن، كما أنه يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، فضلا عن أنه قد يشعرك بالجوع بشكل سريع مما يجعلك تأكل بشكل أكثر وهو أمر غير صحي تماما خاصة في الساعات المتأخرة من الليل.

لماذا نتوقف عن تناول الخبز؟

بعد أن تعرفنا على بعض الأضرار التي يتحصل عليها الجسم جراء تناول الخبز، سنتعرف على الفوائد الصحية التي ستعود على صحتنا وأجسامنا إذا توقفنا فعلا عن تناول الخبز، أول فائدة صحية هي فقدان الوزن حيث كل جرام كربوهيدرات تتناولها في الخبز يتم تخزين حوالي 3 جم من الماء في جسمك، وبخفض كمية الكربوهيدرات تبدأ البطن في خسارة الوزن، بالإضافة إلى أن الخبز يقلل من امتصاص الفوائد الأخرى الموجودة بالعناصر الغذائية مثل الخضروات.

سيبدأ الجسم في الشعور بتحسن الهضم أيضا وذلك لأن الجيلوتين الموجود في الخبز هو من المواد صعبة الهضم، كما يمكن تحسين حالة القولون العصبي، كما أن تناول الخبز يزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة تصل إلى حوالي 60% مما يجعل الجسم عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وبالتوقف عن تناول الخبز أو التقليل منه فإننا نتجنب خطر الإصابة بهذه الأمراض الخطيرة، أيضا التوقف عن تناول الخبز يقلل من كمية الطعام التي نتناولها وذلك لأنه يحتوي على مكونات سريعة الهضم مما يجعل الجسم يشعر بالجوع مجددا وبذلك نتفادى هذه المشكلة أيضا، وهنالك عدة بدائل يمكن استخدامها بدلا من الخبز مثل خبز الشوفان.