اليوم نتعرف معا زوارنا الكرام لطريقة عمل غداء سريع واقتصادي فقط بصدر فرخة سنقوم بإعداد وجبة اليوم، فيعشق الكثير تناول الدجاج وخاصة الأطفال، لذا اليوم نقدم لكل سيدة وربة منزل وجبة غداء اقتصادية وسريعة فقط بصدر فرخة فتابعيني، كما أود أن أقدم اليوم طريقة عمل  الكفته بطريقة جديدة وكذلك  طريقة عمل الكفتة في البيت ولن تفك معك أبداً فقط جربيها بطعم وريحة الحاتي.

وجبة غداء سريعة فقط بصدر فرخة

المكونات

• ربع كيلو زيتون اخضر مقطع.
• حبتان من الطماطم المغسولة والمقطعة لقطع صغيرة الحجم.
• حبتان من البصل المغسول والمقشر.
• اربع حبات من الفلفل الكوبي الملون.
• القليل من الجبن الموتزاريلا حسب الرغبة.
• ملعقتان من اللبن البودرة.
• صدر فرخه مغسول جيداً.
• كمية وفيرة من الزيت.
• كيس من الخميرة الجافة.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة من السكر.

خطوات تجهيز وجبة غداء اقتصادية

• جهزي كوب من الماء الدافئ وضعي به كيس الخميرة مع كوب السكر مع كمية اللبن البودرة وقلبيهم واتركيهم قليلا على جانب حتي تتخمر.
• ضعي الخميرة على الدقيق في وعاء واسع وضيفي عليه ملعقتان الزيت والقليل من الماء الدافئ في حال الحاجة وقومي بالعجن لدقائق حتي يصبح لديكي قوام متماسك ثم اتركي العجينة حتي تتخمر لمدة ساعة .
• في ذلك الحين جهزي طاسة على النار  واضيفي ملعقة من الزيت، وقومي بتقطيع صدر الفرخة لقطع صغيرة ثم شوحيها في الطاسة.
• ثم ضعي فوقها كمية البصل المقطع والفلفل وقلبيهم لدقيقتين ثم ضعي فوقهم كمية الطماطم.
• ثم ضيفي بهارات الفراخ  وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود واتركيهم على النار حتي تنضج قطع الفراغ مع الخضار.
• في ذلك الحين نقوم بعجن العينة وفردها على شكل رغيف العيش ونضعه في صينية وناخذ كمية من الفراخ المتبلة ونفردها في رغيف العيش ونرش فوقها كمية الزيتون ونضع فوقها طبقة اخري من العيش ونقفلها بها نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية عجين العيش والفراخ.
• نوزع كمية الموتزاريلا فوق الرغيف وندخلها الفرن على الرف الأوسط لمدة دقائق حتي تنضج وبالف هنا

كما يمكن اعداد وصفة أخري باستخدام صدر الفرخه فقط قومي بتقطيعه لقطع رفيعه الحج وقطعي معه القليل من الفلفل الملون وحبتين من الطماطم وحبتين من البصل وضعيها في مقلاة على النار وقلبيهم جيداً  ثم صعي رشة من الملح ورشة من الفلفل  الأسود واتركيها  حتي تنضج.

في ذلك الحين خذي رغيف من العيش البلدي وافتحي جزء منه وقومي بحشو القليل من شاورما الفراخ بداخله ثم ادهنيه من فوق بالقليل من الزبدة أو السمنة وضعيه في الفرن على الرف الأوسط لمدة خمس دقائق واخرجيه وبالف هنا.