يعد دبس التمر المغذي من أروع أنواع الصوصات الحلوة على الإطلاق حيث أنه سهل التحضير ويمكن استخدامه في وصفات وأفكار لا تعد ولا تحصى كما أن به جميع العناصر الغذائية والفيتامينات المتوفرة في التمر والمفيدة لصحة الجسم ونشاطه ،تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي الطريقة الصحيحة لتحضيره وفيم تستخدميه.

دبس التمر المغذي

طريقة تحضير مستخلص التمر:

كل ما تحتاجينه هو:

• كيلو من التمر من نوع جيد.
• أربع أكواب وربع من الامء العادي.

خطوات تحضير المستخلص:

1. قومي بشق التمر نصفين والتخلص من النواة ثم اغسليه جيداً بالماء لضمان نظافته.
2. أحضري قدر عميق وضعي به التمر ثم اغمريه تماماً بالماء.
3. يجب الحرص على أن يكون الماء ضعف كمية التمر.
4. أشعلي نار متوسطة ثم ضعي القدر على النار.
5. اتركي التمر حتى يصبح ناضجاً وطرياً وتحتلف المدة حسب نوع التمر.
6. بعد أن ينضج التمر ضعيه في مصفاة لفصل الماء عن التمر وقومي بالضغط عليه جيداً للتأكد من التخلص من جميع السوائل الموجودة.
7. قومي بتصفيته مرة أخرى باستخادم قطعة قماش نظيفة للتأكد من أن دبس التمر المغذي لا يحتوي على قطع تمر.
8. أعيدي الماء المصفى إلى الإناء وضعيه على نار متوسطة.
9. اتركي القدر حتى يتم تبخير المياة الزائدة تماماً ويتكاثف الدبس.
10. اتركي الدبس يبرد ثم احتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.

استخدامات دبس التمر المغذي:

• استخدمي الدبس في حشو الفطائر والمعجنات مثل الكورواسون كما ترغبين.
• يمكن إضافته إلى شوربة العدس لإعطاء طعم مختلف.
• أضيفيه إلى البان كيك وقدميه لأطفالك على الفطور.
• دبس التمر هو البديل الصحي والآمن للكراميل عند حشو الكيكات الأسفنجية والكب كيك.
• اخلطيه مع الطحينة وقدميه لأطفالك على الريق للحصول على فوائده العظيمه.