تعد صلصة البيتزا من أهم المكونات اللازمة لتحضير البيتزا بجميع أنواعها وهناك طرق مختلفة لتحضيرها وتختلف من بلد إلى أخرى فهناك التونيسية والإيطالية والسورية ولكل منها نكهة خاصة تعطي للبيتزا طعم مميز، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين الصوص بطرق مختلفة ونكهات متنوعة.

صلصة البيتزا

وصفة صوص البيتزا التونسية:

ستحتاجين إلى:

• ربع كيلو من الطماطم الحمراء الناضجة.
•  ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

خطوات تحضير صلصة البيتزا التونسية:

1. قومي بغسل الطماطم ثم قطعيها إلى أربع أجزاء وضعيها في الخلاط مع القليل من الماء.
2. افرمي الطماطم حتى تحصلي على عصير.
3. ضعي عصير الطماطم في وعاء مع الزيت وضعيها على النار.
4. تبليها بالملح والفلفل وأضيفي الثوم المفروم والسكر وقلبي.
5. أضيفي الزعتر وإكليل الجبل واتركيها حتى تجف وتصبح ثقيلة القوام وجاهزة للاستخدام.صلصة البيتزا الإيطالية:

كل ما تحتاينه هو:

• علبة من الطماطم المفرومة جاهزة او يمكنك استخدام ثلاث حبات من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
• فصان من الثوم.
• رشه من الملح
• رشه من الاوريغانو
• رشة من الريحان
• رشة فلفل أسود مطحون ناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات تحضير صلصة البيتزا الإيطالية:

• قومي بفرم البصلة ثم ضعيها في إناء به زيت على النار وقلبي حتى تبدأ البصلة في الذبول.
• أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وقلبي ثم أضيفي الملح والفلفل.
• اتركي الخليط نصف ساعة ثم ارفعيه من على النار.
• اتركيه يبرد ثم افرميه في الخلاط لمدة عشر دقائق وبعدها أضيفي باقي المكونات واخلطي جيداً.