تعد كفتة الدجاج من الأكلات الشهية جدا والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص، واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة جدا لعمل كفتة الدجاج تعرفي على مكوناتها وطريقة التحضير.

مقادير كفتة الدجاج المقلية

• كوب من البقسماط
• بياض بيضة
• ملعقة من البهارات
• ملعقة من الكزبرة المطحونة
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود
• ملعقتان من الملح
• نصف كوب بقدونس مفروم
• قليل من البصل الأخضر المفروم
•  2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب لحم دجاج مفروم ومسئول
• 4 حبات من البطاطس
• زيت قلي نباتي

طريقة تحضير كفتة الدجاج

• نضع البطاطس في وعاء به ماء ونتركها حتى النضج، ثم نخرجها من الماء وتترك لتبرد ثم نقشرها.
• نضيف إليها الدجاج المفروم والثوم والبصل والفلفل والكزبرة والبهارات.
• نهرس البطاطس مع المكونات السابقة بواسطة الهراسة، لنحصل على قوام متماسك.
• نحضر طبق به بقسماط، ونشكل الخليط على شكل أقراص متوسطة السمك.
• نغمس الأقراص في البيض، ثم نضعها في البقسماط، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
• ندهن صينية بقليل من الزيت، ثم نرص أقراص الكفتة، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نضع الزيت في مقلاة عميقة ونضعه على نار متوسطة ونقلي كفتة الدجاج في الزيت.
• نخرج الكفتة من الزيت بعد التأكد أن كفتة الدجاج نضجت، حيث يصبح لونها مائل للون الذهبي، وتوضع في طبق التقديم مع السلطات المختلفة مثل سلطة الطحين والسلطة الخضراء، وطبق الأرز أو المكرونة.