الجبنة الطريقة بالبطاطس طريقة جديدة لتحضير الجين الرومي في منزلك دون الحاجة لشرائها كثيراً من محلات البقالة، كما أن تحضيرها في المنزل سوف يوفر عليك الكثير من المال لأن تجهيزها لا يحتاج لكثير من المقادير فسوف تجديها بالتأكيد في مطبخك، فاستغلي ذلك وحضريها بنفسك، الجبن الرومي يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية فهي تحتوي على فيتامين “أ” الذي يحافظ على سلامة وصحة العين ويمتلك نسبة كبيرة جداً من فيتامين “ب” المفيد للجسم بشكل عام، حيث تكون من أنواع الجبن المفيدة للأشخاص التي تعاني من النحافة لأنها تزيد الوزن.

طريقة عمل الجبنة التركي في المنزل بالبطاطس

تكون هذه واحدة من الطرق التي يمكن استخدامها في تحضير الجبنة التركية

المقادير:

• 1 علبة زبادي.

• 1 كيلو حليب كامل الدسم.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 3/1 كوب ماء مثلج.

• 2 ملعقة كبيرة قشطة.

• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة عمل الجبنة التركي في المنزل

1. ابدئي في غليان الحليب جيداً حتى يتخلص من كافة الميكروبات المتراكمة به والتي تزول مع ارتفاع درجة الحرارة.
2. بعد أن يغلي اللبن جيداً قومي بوضع علبة الزبادي وقلبي الحليب مع لبن الزبادي باستمرار بكافة الاتجاهات لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتخلصين من الهواء التي يمكن أن يوجد بالحليب.
3. ارفعي قدر الحليب من على النار وتركيه جانباً ليبرد قليلاً، ثم يضاف الماء المثلج والملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب ليذوب الملح بوعاء أخر ثم يسكب على خليط الحليب مع الزبادي وقلبي جيداً حتى لا تتكتل المكونات مع بعضها.
4. يضاف بعدها البطاطس المهروسة والقشطة للخليط وقلبي حتى يوجد لديك خليط متجانس تماماً وسمك القوام.
5. احضري مصفاه وضعي بها قطعة من الشاش نظيفة وسكبي بها الخليط وتركيه حتى يتخلص من السائل الموجود به لحوالي 10 ساعا أو أكثر.
6. ثم احضري قطعة أخرى ضعي بها الخليط وشديها مرة أخرى لتخرج السوائل جيداً، وكرريها لمرتين حتى أن تصبح جافة .
7. ضعيها بعد ذلك في الثلاجة حتى تتجمد واستخدميها بالهناء والشفاء.