يشتهر مطعم الكودو في المملكة العربية السعودية بتحضير ساندوتشات الكودو اللذيذة وهي من الوجبات التي جعلته المطعم الأشهر على الإطلاق في السعودية وله سلاسل وفروع منتشرة في جميع أنحاء المملكة ويتهافت الناس لتناول الطعام هناك دائماً، يمكنك أنت أيضاً أن تحضري تلك الوجبة المميزة بكل بساطة في مطبخك فتابعينا.

ساندوتشات الكودو

المقادير اللازمة لتحضير الوجبة:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة  صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من الخردل أو المستردة.
• ملعقة صغير من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الثوم بودر و البصل بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة ونصف من الملح الأبيض الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون ناعم.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• فلفل ألوان وخس وطماطم مقطعة شرائح.
• عيش طويل للساندوتشات.

خطوات تحضير ساندوتشات الكودو:

1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم تبليها بجميع التوابل المتاحة وقلبيها جيداً.
2. أضيفي الخردل والصويا صوص للدجاج.
3. قومي بتقليب الدجاج بشكل جيد في التدبيلة ثم أدخليها الثلاجة لمدة خمس ساعات ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرب التدبيلة.
4. قومي بتسخين الزيت على النار في طاسة لا تلتسق ثم شوحي قطع الدجاج المتبلة حتى تنضج تماماً.
5. انقلي الدجاج في وعاء ثم سخنب القليل من الزيت في الطاسة.
6. أضيفي شرائح البصل والثوم المفروم والفلفل إلى الطاسة وقلبيها إلى أن تذبل.
7. أضيفي الطماطم وقلبي ثم أضيفي قدع الدجاج مرة أخرى.
8. أصنعي ساندوتشات الكودو عن طريق حشو العيش بخليط الدجاج والخضراوات مع قطع الخس والكاتشب والمايونيز.