عجينة العشر دقائق بمكونات بسيطة ، تعتبر المعجنات من أكثر الأكلات المحببة لدى الأطفال وخاصة في وصفة عمل عجينة العشر دقائق وحشوها بالبطاطس  وهى تعتبر أكثر وصفة محببة للأطفال ، كما تعتبر عجينة العشر دقائق لا تحتاج وقت في التخمير وقد تدخل عجينة العشر دقائق في الكثير من الوصفات مثل عمل الفطير والحلويات .

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

من مميزات عجينة العشر دقائق أن لا تحتاج إلى وقت كثير في التخمير كما يمكن تحضير الحلويات بها مثل فطير التفاح التي يحبها الأطفال والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق .

المكونات الأولي لعجينة العشر دقائق

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول .
• ذرة صغيرة من الملح الأبيض .
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر .
• 2 كوب ماء دافئ .
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• 3 ملاعق من السكر الأبيض .

المكونات الثانية لعجينة العشر دقائق .

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض .
• ½ كوب من زيت عباد الشمس .

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• أولاً نحضر وعاء عميق ونضع به 2 كوب الدقيق مع ذرة الملح و2 ملعقة الحليب البودر و2 كوب الماء الدافئ و 2 ملعقة خميرة فورية و3 ملاعق الشكر ونقلبهم جيداً .
• ثم نغطي الوعاء بفوطة نظيفة أو كيس بلاستيك .
• نتركها حتى تتخمر لمدة 10 دقائق .
• بعد ذلك نضيف عليها  باقي المكونات وهي 3 أكواب الدقيق مع ½ كوب الزيت ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة متجانسة وطرية وهشه .
• وعند الاستخدام نقسم العجينة إلى دوائر متساوية في الحجم .
• يمكن استخدام عجينة العشر دقائق في عمل الحواوشي اللذيذ .

طريقة عمل العجينة القطنية

العجينة القطنية ، تتميز العجينة القطنية بقيمتها الغذائية العالية المفيدة للأطفال التي يمكن استخدامها في عمل الفطائر المحشية بالجنبة الرومي ويمكن حشو هذه العجينة أو الفراخ .

مكونات عمل العجينة القطنية

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول .
• كوب واحد من الزبادي .
• حليب دافئ للعجن أو ماء دافئ .
• ½ ملعقة صغير من الملح الأبيض .
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية .

طريقة تحضير العجينة القطنية

• أولاً نحضر كوب الماء الدافئ ونضع به السكر والخميرة ونقلبهم ثم نتركهم لمدة 10 دقائق في مكان دافئ .
• نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق البيكنج بودر والزبادي والملح والزيت ثم نقم بالعجن.
• ثم نضيف إلى خليط الدقيق كوب الخميرة الفورية ونقلبهم جيداً .
• ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح عجينة هشه وطرية .
• ثم نغطيها بفوطة أو كيس بلاستيك ونتركها تتخمر لمدة ساعة .
• وأخيراً نستخدم العجينة في أي وصفة تفضلينها ويمكن حشو هذه العجينة بالكفتة .