كباب الحلة من أكثر الأكلات السريعة التي يحبها الجميع، وبالأخص ربات البيوت الموظفون نظراً إلى أنه سريع التحضير عن اللحوم العادية فهو لا يأخذ وقت طويل في التسوية مثل اللحم العادى، لأننا نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، غير أنه يجهز باللحم الضاني وهو لا يأخذ وقت في تسويته، بالإضافة إلى قيمته الغذائية المفيدة لصحة الإنسان العامة، ولذا فتبحث كل الأمهات في جميع مواقع التواصل الإجتماعي عن طريقة سهلة وبسيطة لتجهيز كباب الحلة باللحم الضاني، وهذا من نوافيكم به في مقالنا.

مكونات كباب الحلة باللحم الضاني:

هذه الطريقة للشيف سالي فؤاد، وتعتبر من أفضل وأسهل الطرق المبسطة، والتي لا تأخذ تكلفة كبيرة لأن معظم مكوناتها داخل كل منزل، وسوف نحتاج إلى هذه المكونات:

• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• عدد بصلتين.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة من السمن أو الزبدة.
• فصين من الثوم.
• واحد كيلو غرام من اللحم الضاني.
• كمية من الماء.

طريقة تحضير كباب الحلة باللحم الضاني:

لكي نقوم في بتحضير كباب الحلة باللحم الضاني يجب علينا الإلتزام بهذه الخطوات:

• نقوم بغسل اللحم غسلا جيداً، ومن ثم تقطيعه ووضعه فى إناء.
• تقوم بتقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى شرائح.
• نقوم بغسل الفلفل وتقطيعه أيضاً إلى شرائح.
• نقوم بهرس فصوص الثوم هرسا جيداً.
• نحضر مقلاه ونضعها على النار.
• نقوم بوضع السمن في المقلاه ومعها البصل، ونقلبه لحين حصول البصل على اللون الذهبى الفاتح.
• نخلط معه الثوم المفروم مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقة.
• نخلط الفلفل مع تقليبه بإستمرار، ونضع معهم اللحم الضاني مع تقليبه جيداً مع لكي تتجانس المكونات مع بعضها.
• نترك اللحم لحين أن يتغير لونه نضع البهارات والفلفل الأسود.
• تقوم بتقليبه ونغطي اللحم بالماء، ونتركه على نار هادئة لحين أن نلاحظ أن مستوى الماء ينخفض.
• نقوم بوضع كوب آخر من الماء لحين تمام تسوية اللحم.
• نقوم بوضع الملح بعد التسوية، ونقلب اللحم ونتركه قليلاً.
• نقوم بإطفاء النار ونضعه في طبق التقديم ونتناوله ساخنا، مع طبق من الأرز الأبيض والخضار.

طريقه عمل كباب الحلة باللحم والبطاطس:

كباب الحلة باللحمة المكعبات والبطاطس المكعبات من أشهى الاكلات التى تفضلها كا ست بيت، وذلك لأنها سهلة الإعداد ويمكن أن يتم تقديمها بجانب الأرز وتفتح الشهية.

مكونات كباب الحلة باللحمة والبطاطس:

• إحضار وزن كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• إحضار عدد 5 بصلات مع مراعات تقطيعها وفرمها حتى تصبح ناعمة.
• إحضار عدد 3 حبات من البطاطس وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
• إحضار عدد 3 فصوص من الثوم المهروس المفروم.
• إحضار عدد 3 ملعقه كبيره من الزيت.
• إحضار عدد 2 ملعقه كبيره من الزبده.
• إحضار ملعقة إلا ربع من بهارات اللحم.
• إحضار ملح وفلفل اسود حسب الرغبه.

طريقة تحضير كباب الحلة باللحمة والبطاطس:

1. قومى بإحضار حلة وضعى بها الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم بعد ذلك قومى بإضافة مكعبات اللحلم وتشويحها حتى تأخذ اللون البني.
2. ثم بعد ذلك قومى بإضافة البصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم بعد ذلك قومى بإضافة الثوم والتقليب أيضا لمدة 5 دقائق.
3. ثم قومى بإضافة بهارات اللحم والفلفل الاسود حسب الرغبة وقلبيهم جيدا، ثم بعد ذلك قومى بتغطية الحلة من 60 إلى 90 دقيقة حسب نضج اللحم، وذلك مع مراعات التقليب من فترة إلى أخرى.
4. قومى بتحمير مكعبات البطاطس فى زيت مغلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. بعد أن نضح اللحم قومى بإضافة الملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، الآن قومى بإضافة البطاطس مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
6. قدميها الآن لاسرتك مع تزينها بأوراق البقدونس الخضراء.