تعد كيكة الفول السوداني من المعجنات الحلوة لذيذة الطعم وهي غنية بزبدة السوداني التي لها قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم خاصة للأطفال لذلك يمكنك تحضيرها في مطبخ بسهولة ووتقديم لأطفالك طبق حلويات يجمع بين الروعة والفائدة ،تابعي معنا لتعرفي المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل لتتمكني من تحضيرها.

كيكة الفول السوداني

• كوبين ونصف من الدقيق الأبيض الصالح للخبز.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكاربناتو أو صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الابيض الناعم.
• عشر ملاعق كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• كوبان من السكر البني.
• أربع بيضات كبيرات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من اللبن الرايب.

مقادير الحشو:

• أثنان كيلو ونصف من الكريمة اللباني
• نصف كيلو من السكر البني الفاتح.
• كيلو من الشوكولاتة المبشورة.

خطوات تحضير كيكة الفول السوداني:

1. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ليكون ساخن عند الخبز.
2. قومي بنخل الدقيق في وعاء عميق حتى تتخلصي من أية أتربة أو شوائب وتكتلات عالقة به.
3. أضيفي البيكينج باودر والكربوناتو والملح إلى الدقيق واخلطي جيداً.
4. في وعاء منفصل أخلطي الزبدة مع وزبدة الفول السوداني.
5. أضيفي أضيفي السكر البني ثم الفانيليا واخفقي المكونات جيداً بالعجان الكهربائي.
6. أضيفي البيض واستمري في الخفق ثم أضيفي اللبن الرائب.
7. قومي بإضافة خليط الدقيق إلى العجان بالتدريج مع الاستمرار في الخفق في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
8. ادهني قالب الكيك بالزبدة ثم اسكبي الخليط واخبزيه في الفرن لنصف ساعة حتى ينضج.
9. اصنعي الحشو عن طريق خلط السكر مع مع الكريمة على النار حتى يذوب السكر.
10. أطفئي النار ثم أضيفي الشيكولاتة وزبدة الفول وقلبي حتى يصبح الخيط ناعم.
11. اتركي حشو كيكة الفول السوداني في الثلاجة ليبرد ثم قطعي الكيك لطبقتين وضعيه في المنتصف.