التشيز كيك من الحلويات الغربية الجميلة والخفيفة التي انتشرت بسرعة لدى العرب وأصبحت من الحلوى المفضلة لديهم، بسبب مذاقها المميز واختلافها عن باقي أنواع الحلوى، كما أنها خفيفة على المعدة وليست دسمة مثل الحلوى المليئة بالسكر والعسل، إضافة إلى ذلك فإن الأطفال يحبونها كثيراً، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل تشيز كيك بالتوت فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة حتى تستطيع كل ربة منزل عملها بكل سهولة.

• يمكنكم أيضا التعرف على طريقة عمل الفادج كيك بالشيكولاته المميزة بالخطوات السهلة البسيطة

طريقة عمل تشير كيك بالتوت

مقادير عمل تشيز كيك

• 4 أو 5 باكيت بسكويت سادة نوع جيد.
• علبة أو علبتين من الزبادي حسب الحجم.
• ظرف لبن بودر.
• مائة جرام زبدة.
• علبة كريم شانتيه بنكهة الكريمة.
• كوب سكر بودر.
• برطمان مربى توت.
• 12 قطعة جبن كيري.

طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت

أولا يطحن البسكوت في الكبه أو الخلاط حتى يصبح مثل الرمال ولا يجب أن يصبح ناعم جدا، ثم تُذاب الزبدة وتخلط بالبسكويت جيداً، بعد ذلك تحضر صينية كلبس (الخاصة بالتشيز كيك) ويفرد بها البسكويت لعمل الطبقة الأولى وتضغط جيدا باليد حتى تتماسك، ويمكن أن توضع في الفرن لمدة 5 دقائق في الفرن حتى تتماسك أكثر.

ثانيا لعمل الطبقه الثانية يحضر وعاء عميق ويوضع به قطع الجبنة مع السكر البودر والزبادي واللبن البودر وتُخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يكونوا قوام واحد متجانس وسميك، بعد ذلك يُخفق الكريم شانتيه في وعاء أخر ثم يضاف إليهم ويُخفق الخليط مرة أخرى بالمضرب الكهربائي مرة أخرى حتى يتماسك القوام جيداً وإذا لم يتماسك يضاف قطع جبن أخرى أو علبة زبادي.

بعد ذلك يوضع الخليط على طبقة البسكويت ويُفرد جيدا ثم توضع الصينية في الفريزر لمدة من 4:6 ساعات حتى تتماسك الطبقتين جيدا، وبعد أن تتجمد وتتماسك توضع الطبقة الأخيرة وهى المربى بالتوت أو بأي نكهة أخرى حسب الرغبة مثل موس المانجو أو الكريز أو الشيكولاته أو الكريم كراميل أو موس الفراولة، ويمكن أن تستبدل بجيلي أو بقطع فاكهة حسب الرغبة.