رغيف الفينو يعتبر واحد من أهم المكونات الأساسية التي توجد في كل بيت، ولذا يتطلب الأمر الخروج كل يوم كل يوم لشراء الخبز من الأفران ومن المخابز، ويكون من أكثر أنواع الخبز الذي يكون عليه إقبال كبير هو الخبز الفينو والتي يحبه الكبار في تناول الفطور والعشاء الخفيف، ولكن يمكنك سيدتي تحضيره في المنزل بالاستعانة بعدة مكونات تتوفر داخل المنزل والتي تساعدك على تحضير أفضل أنواع الخبز الفينو، كما يمكنك عمل السندويتشات لأطفالك في أقل وقت.

طريقة عمل الخبز الفينو

يعد الخبز الفينو من أنواع الخبز الفاخر التي يمكن أن يتم تحضيره بالطريقة التالية:

المقادير: 1 كيس خميرة جافة، 4/1 كوب ماء مغلي، 3 ملاعق كبيرة سكر، 2/1 ملعقة كبيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت، 4 كوب دقيق أبيض.

طريقة العيش الفينو

1. في البداية يجب أن يتم ذوبان الخميرة و 2/1 ملعقة صغيرة من السكر بالماء المغلي.
2. ثم يتم خفق 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 كوب من الدقيق واخفقيهم جيداً مع بعضهم البعض.
3. قومي بوضع الزيت بخليط الخميرة ثم يسكب على خليط الدقيق وتخفق جيداً لكي تحصلين على خليط ناعم، ومن ثم يسكب كمية مناسبة من الدقيق المتبقي لكي تكوني قادرة على تشكيل عجينة.
4. اعجني الخليط لتكون العجينة ناعمة ومرنة لمدة 10 دقائق، ثم توضع بوعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى وتترك لمدة ساعتين وتوضع بمكان دافئ لكي يتم تخميرها وتتضاعف.
5. اقسمي العجينة لقسمين على هيئة رغيف وضعيها في صينية مستطيلة وتغطى وتترك لمدة ساعتين.
6. ثم تدخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية حتى تكون ذهبية اللون وينضج الخبز تماماً وقدميه بالهناء والشفاء.