فطيرة التفاح الأمريكية ، قد يفض الأطفال وأيضاً الكبار الفطائر والمعجنات لمذاقها الجميل والمميز ومن مميزات المعجنات أنه توجد أنواع من المعجنات يمكن تحضيرها بواسطة عجينة 10 دقائق ويمكن حشوها بأكثر من وصفة يمكن حشوها بالكفتة ، ما أ، فطيرة التفاح تتميز بطعمها الجميل وتحتوي على قيمة غذائية عالية ومن المعروف أن التفاح من الأكلات الضرورية في تقوية مناعة جسم الإنسان لذلك سوف نقدم لكم الآن فطيرة التفاح الأمريكية .

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

كما أن وصفة فطيرة التفاح من اشهر الأكلات الشرقية وتستخدم في وجبة الإفطار في بعض المطاعم والكافيهات ومن مميزات هذه العجينة حشوها بالجنبة الرومي .

مكونات عمل عجينة فطيرة التفاح الأمريكية

• زبدة باردة بمقدار كوب وربع .
• دقيق منخول بمقدار 4 أكواب .
• ½ كوب من الماء البارد .
• سكر بمقدار 2 ملعقة صغيرة .
• ذرة صغيرة من الملح .

مقادير حشو فطيرة التفاح

• كيلو ونص من التفاح مقطع شرائح .
• سكر بمقدار كوب واحد .
• عصير تفاح بمقدار ½ كوب .
• زبدة باردة بمقدار 2 ملعقة كبيرة مقطعة مكعبات .
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق .
• 2 ملعقة كبيرة من النشا .
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع بشر الليمون .
• قرفة مطحونة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة .
• ملح أبيض بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• قرفة مطحونة بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• ملح بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• بهارات مشكل بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• جوز الطيب بمقدار ¼ ملعقة صغيرة .
• حبة واحدة من البيض .
• فانيليا سائلة بمقدار ½ ملعقة صغيرة .

طريقة تحضير فطيرة التفاح الأمريكية

• أولاً نضع كل مكونات عجينة التفاح ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة .
• ثم ندخل العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد تغطيته بكيس .
• نحضر وعاء أخر ونضع به شرائح التفاح  والليمون المبشور وعصير الليمون ونقلبهم جيداً .
• ونحضر وعاء أخر ونضع به البهارات والملح والنشا والسكر والدقيق ونقلبهم جيداً .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ .
• نحضر خليط الدقيق ونضيف إليه خليط التفاح و خليط عصير الليمون ونقلبهم جيداً .
• نقوم بتقسيم العجينة إلي جزئين واحد أكبر من الآخر .

• ثم نحضر الصينية التي سوف ندخلها الفرن وندهنها بقليل من الزيت ثم نفرد أولاً الجزء الأكبر من العجينة حتى يغطي قاع الصين وكلها والأطراف أيضاً .
• ثم نضع على العجينة التي تم فردها نضع عليها خليط التفاح ومكعبات الزبدة .

• ثم نفرد الجزء الآخر الصغير من العجينة ونضعه على هيئة شرائح طويلة متساوية .
• ثم نرص هذه الشرائح على التفاح على شكل شبكة متداخلة .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200مْ .
• ندهن هذه الشرائح بالبيضة المخفوقه ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة .
• ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها باللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن .

• ونتركها حتي تبرد تماماً وتقدم مع العصير أو مع الأيس كريم اللذيذ .