من العادات التي يقوم بها الكثير من المواطنين في مختلف الدول العربية هو وضع الخبز في الفريزر الخاص بهم من أجل تجميده ليتم استخدامه فيما بعد، وذلك لتوفير لجهد وعدم الاضطرار إلى شراء الخبز يوميا، حيث أنهم يقوموا بشراء كمية كبيرة ووضعه في الثلاجة ليتم تجميده ويتم إخراج الكمية التي يحتاجون إليها ويقومون بتسخينها حتى يستطيعون تناوله، ورغم أن تلك العادة أصبح يقوم بها الكثيرين إلا أنها ينتج عنها ضرر كبير لا يعلمه الناس ولذلك فإننا نعلن لكم خلال المقال الآثار التي تترتب على تلك العادة.

تجميد الخبز في الفريزر

أشار الأطباء إلى خطورة تجميد الخبز في الفريزر وتسخينه بعدها وذلك للعديد من الأسباب، أهمها نشأة مادة تسمى ديوكسن وهي تظهر بعد تجمد الخبز وتؤدي إلى تغير ترتيب الجزيئات الطبيعي للخبز، ومن المعروف عن تلك المادة أنها قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، وغيرها من الأمراض الأخرى، لذلك فإن الأطباء يحذرون من تلك العادة والتي قد تؤدي إلى الكثير من الأضرار التي لا يعلمها الكثيرين.

وأضاف الأطباء إلى أنه من الأفضل أن يتم شراء كمية قليلة من الخبز تكفي الاستخدام اليومي وذلك حتى يتم الاستفادة من القيم الغذائية التي يحتوي عليها الخبز بدون تعرض الجسم لأي أضرار، حيث يمكن ترك الخبز خارج الثلاجة واستخدامه لمدة يومين بدون أي مشاكل.

طريقة استخدام الخبز

ومن الأخطاء الشائعة أيضا في تخزين الخبز هو وضعه في الأكياس البلاستيكية وذلك بسبب أنها تنتج تفاعلات وتأثير يلاصق الخبز عند تناوله، لذلك فإنه ينصح باستخدام الأكياس الورقية أو الأوعية الغير ضارة، كما أنه في حالة وضعه في الثلاجة يجب إخراجه وتركه حتى يذوب الثلج منه ثم تسخينه وعدم وضعه على النار مباشرة بعد استخراجه من الثلاجة حيث يؤدي ذلك إلى العديد من الأضرار.

ولذلك فإن أفض شيء هو وضع الخبز خارج الثلاجة وفي مكان غير رطب ومعتدل الحرارة وعدم وضعه في أكياس بلاستيكية ويتم شراء القدر الكافي للاستخدام اليومي أو يومين بأقصى حد، وعد تخزين كمية كبيرة للحصول على أقصى فائدة.