المأكولات الأسيوية بدأت تتواجد بقوة لدي العرب في الفترة الأخيرة، وهذا بسبب مذاقها المميز والفريد والمختلف تماماً عن المأكولات العربية، حتى أن هناك مطاعم عديدة في الدول العربية لإعداد تلك المأكولات، وأصبح لها شعبية كبيرة جداً لدى العرب، مما طور الأمر لإبتكار عربات في الشوارع تبيع هذا النوع من المأكولات، وأكثر أكلة انتشرت مؤخراً هي دجاج سويت اند ساور، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل دجاج سويت اند ساور بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة لتكوين وجبة متكاملة العناصر الغذائية.

طريقة عمل دجاج سويت اند ساور

مقادير عمل دجاج سويت آند سور

• صدر دجاج مخلى.
• ملح، فلفل أسود.
• نشا.
• زيت.
• جزر شرائح رفيعة.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
• كرمب أبيض (إختياري حسب الرغبة).
• ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا.
• أربعة ملاعق صوص سويت اند ساور.
• ملعقتين هوت صوص.
• ثوم بودر، بصل بودر.

طريقة تحضير دجاج سويت آند ساور

يقطع الدجاج مكعبات وتفرك بالملح والفلفل وتترك في الثلاجة بعض الوقت، بعد ذلك تفرك قطع الدجاج بالنشا جيداً جداً ثم تُحمر في طاسة بالقليل من الزيت، بعد ذلك في طاسة أخرى يتم تقليب البصل على النار بقليل من الزيت حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه الجزر والفلفل الرومي والكرنب الأبيض ويقلب الخضار على النار حتى يدبل حتى يكون مقرمشاً من الخارج.

بعد ذلك يتم إضافو صوص الصويا، والهوت صوص، وصوص سويت اند ساور ويمزجون مع بعض فى وعاء، بعد ذلك يضاف هذا الخليط إلى الخضار وهكذا يصبح جاهز، ثم يضاف الثوم البودر، والبصل البودر، والملح، والفلفل الأسود لقطع الدجاج، في تلك الأثناء يتم إذابة ملعقة كبيرة من النشا في كوب ماء ويضاف إلى الدجاج ويترك حتى الغليان، بعد ذلك يضاف الخضار بالصوص الخاص به إلى الدجاج.

يترك الدجاج بالخضار والصوص حتى يتماسك الصوص ويصبح قوامه سميك، يتم تقديم  دجاج السويت اند ساور مع مكرونة شرايط “النودلز” كما يمكن تقديمها مع أرز مصرى مسلوق لتضبح الوجبة صحية أكتر، والإستمتاع بألذ وجبة متكاملة بها جميع العناصر الغذائية من نشويات وبروتينات وخضروات مفيدة وصحية.