انتشرت عدد من المقالات والتحذيرات مؤخرا على مختلف مواقع التواصل الاجتماعي حول الحذر من علامات إذا وجدت في حبات البطاطس تعلم أنها سامة ولا ينصح بتناولها لكونها ستسبب العديد من المشاكل والأضرار الصحية لجسم الانسان سواء للشخص البالغ أو الأطفال الصغار، وللتعرف على تلك العلامات تابع معنا هذا الموضوع.

علامات تشير إلى سمية البطاطس

من المعروف بين ربات البيوت والسيدات بشكل عام أن أي نوع من الخضروات والثمار له طريقة معينة في التخزين، كما ان هناك عواقب كثيرة تنتج من سوء التخزين أو طول فترة تخزين تلك الثمار، وقد أصدرت بعض التقارير الطبية وفقا للدراسات الأخيرة التي تناولت تخزين حبات البطاطس أن هناك عدد من العلامات التي أن وجدت في البطاطس عليك بأن تدرك أنها بدأت في التحول إلى سمية، وهنا التساؤل هل يكون عليك برميها أو التخلص منها بشكل سريع أم ماذا؟

علامات تشير لكون البطاطس مسممة

ذكر استشاري التغذية العلاجية الدكتور محمد حلمي أن حبات البطاطس من الثمار التي تتأثر بدرجة كبيرة بالضوء وذلك لكونها بالطبع ثمار من الجذور، فعندما تتعرض لطاقة كبيرة من الضوء تبدأ في النمو أكثر ويبدأ في ظهور براعم منها صغيرة، أو حدوث ذبول في قشرتها الخارجية والتفسير العلمي لهذا هو تحول قدر من النشويات تحت قشرة البطاطس إلى سكر، وهنا أصبحت البطاطس كما يقال عنها مسكرة لا تصلح للتحمير، إلا انها لا تكون سمية وكل ما عليك هو التخلص من تلك البراعم وتقشيرها وطهيها بشكل عادي.

أما إذا وجدت تحول بقع ومناطق بثمرة البطاطس إلى اللون الأخضر فذلك يعني أنه قد وقع عدد من التفاعلات الكيميائية بحبة البطاطس وبالتالي قد تسبب تلك الثمرة لمن يتناولها اضطرابات في المعدة والاسهال والقئ، وذلك عليك بتقشير البطاطس بسمك أكبر في تلك الحالة، أما إذا وصلت حبة البطاطس للذبول والكرمشة التامة فهنا لا تصلح للطعام مطلقا وعليك بالتخلص منها.