تعتبر ساندوتشات الهامبرجر من الأكلات السريعة المنتشرة جدا والتى تلقى استحسان الجميع، وتوجد العديد من طرق عمل البرجر وأنواع ساندوتشات البرجر، ومنها برجر اللحم وبرجر الدجاج وبرجر البيض ومينى برجر، كما يوجد أيضا برجر الخضار كل حسب المتوفر فى المنزل، ولكن أشهر برجر على الإطلاق هو اللحم، لذا سنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل ساندوتش برجر اللحم، تختلف طرق حشو ساندوتش البرجر بما يتوفر فى المنزل وما يفضله الأخرون من حشوات.

يمكنكم أيضا التعرف على أكلات شرقية أخرى مميزة منها طريقة عمل كفتة الحاتى وطريقة عمل الكباب المشوى على الفحم وغيرها من الأكلات التى يعتبر اللحم عامل رئيسى بها

طريقة عمل ساندوتش برجر اللحم

مقادير عمل هامبرجر اللحم

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• شرائح من البصل أحمر اللون.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• شرائح من الطماطم.
• خس.
• مايونيز.
• كاتشب.
• عيش كيزر.

خطوات عمل هامبرجر اللحم.

يتم وضع اللحم المفروم فى وعاء ونضع عليه الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويتم دمج الخليط جيدا، يتم تشكيل اللحم على شكل برجر بإستخدام أداة تشكيل البرجر أو أى طقعة دائرية متوفرة ويكون سمك اللحم 1 سم تقريبا حتى يعطى النتيجة المطلوبة، نضع لحم البرجر بعد تشكيله كل فى كيس تغليف منفصل ونضعه فى المبرد 10 دقائق.

بعد ذلك يتم تجهيز شواية أو طاسة مانعة الإلتصاق ويتم دهنها بالزيت وترك الطاسة حتى تسحن تماما، وعلى درجة حرارة 200 يتم وضع البرجر بالطاسة أو الشواية 5 دقايق على كل جانب أو حتى تمام سواء البرجر، بعد ذلك يتم وضع شرائح الجبن الشيدر على البرجر وهو بالشواية لمدة دقيقة واحدة حتى تسيح الجبن.

لمذاق أغنى وألذ يتم فتح الكيزر ووضعه على الشواية بعد رفع البرجر حتى يأخذ الكيزر طعم اللحم المتبقى على الشواية وذلك لمدة دقيقة فقط، بعد ذلك يتم وضع تجهيز العيش ووضع الخس والطماطم والبصل بداخله ويتم وضع صوص المايونيز والكاتشب عليهم، بعد ذلك يتم وضع اللحم والجبن الشيدر ووضع الطبقة الثانية من الكيزر، يقدم ساندويتشات برجر اللحم مع البطاطس المحمرة والصوصات المفضلة كصوص المايويز والكاتشب.