زيت الزيتون يتم استخراجه من نبتة الزيتون، عن طريق عصرها والتي تعد من الفواكه الحمضية، كما أنه يمتاز بالكثير من الفوائد لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، والأحماض ومضادات الأكسدة.

فوائد زيت الزيتون

• يحتوي زيت الزيتون على فيتامين هاء الذي يعد أحد مضادات الأكسدة، والتي دور قوي وفعال في الحفاظ على أعضاء وأنسجة الجسم من التلف الذي ينتج من الجذور الحرة.
• كما أن فيتامين هاء يساهم في حماية التوصيل العصبي، بالإضافة إلى الحفاظ على مناعة الجسم وتقويتها، والعمل على حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات .
• كما أن فيتامين هاء الموجود في زيت الزيتون دور كبير في تكوين خلايا الدم الحمراء، والقيام بتوسيع الأوعية الدموية حتى لا يتخثر الدم الموجود بداخلها.
• يقوم بتعزيز قدرة الجسم للاستفادة من فيتامين ك، وهو أحد أهم الفيتامينات القابلة للذوبان داخل الدهون، وله الكثير من الفوائد، حيث أنه يقوم بمساعدة الجسم على صنع البروتينات التي يحتاج إليها الجسم لعدم تخثر الدم وبناء العظام.

زيت الزيتون على الريق

• كما أن زيت الزيتون يحتوي على البوليفينولات والتي تعد أحد المركبات النباتية، والتي يؤدي الانتظام في استهلاكها إلى تحسين الهضم، والحفاظ على صحة الدماغ.
• بالإضافة إلى قدرته على تقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض مثل مرض السكر من النوع الثاني، وبعض الأمراض السرطانية، والحفاظ على القلب من الأمراض.
• حيث أنه يمتاز بالحد من تجمع الصفائح الدموية التي لها دور كبير في الإصابة بالنوبات القلبية.