قالب اللحم بالكاتشب والروز ماري ، من خلال اللحم المفروم يمكنك إعداد العديد من الوصفات والأطباق الشهية ومع قرب حلول عيد الأضحى نلاحظ البحث الكثير حول كل الوصفات التي تشمل اطباق اللحم المبتكرة والتي تخرج عن التقليد والعادي، ومن خلال موضوعنا اليوم نأتي بوصفة قالب اللحم بالكاتشب والروز ماري والتي يسهل إعدادها ولا تستهلك سوي ساعة واحدة فقط.

 عمل قالب اللحم بالكاتشب والروز ماري

يرجى العلم أن المقادير التي يتم ذكرها مقال اليوم تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

نجهز كيلو من اللحم المفروم، 3 ملاعق كبيرة من الدهن المفروم (اللية)، حبة بصل متوسطة مفروم، 3 ملاعق من البقدونس كبيرة، بيضة واحدة، 3 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح، ربع ملعقة من القرنفل المطحون صغيرة، ملعقتين كبار من الكاتشاب، ملعقتين من معجون الطماطم المركز، 3 عود روز ماري أخضر.

قالب اللحم بالكاتشب والروز ماري

في وعاء عميق يتم وضع البصل المفروم مع التوابل، ويضاف اللحم المفروم ويخلط جيدا للتأكد من تتبيل اللحم، نقوم بإضافة البقسماط والبقدونس، يضاف عصير الطماطم ونصف مقدار الكاتشاب، ونقلب جيدا حتى الحصول على مزيج متجانس.

نحضر قالب مستطيل الشكل ويتم دهنه بطبقة من السمن أو الزيت، ويتم وضع اللحم بداخله، ويدخل إلي الفرن الساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية إلى أن يحمر الوجه جيدا مع الحرص أن يكون القالب موضوع على الرف الأوسط للفرن، وتأخذ تلك الخطوة حوالي نصف ساعة، بعدها نغطي القالب جيدا بورق من الفويل، ونعيد إدخاله للفرن ونتركه حوالي ربع ساعة إلى أن يتم النضج، بعدها نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد قليلا ونضيف الكاتشب، ويقدم مع طبق السلطة والأرز، ويتم تزيينه بعود الروز ماري.