يعتبر التمر من الفاكهة المغذية والتى تحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، حيث يحتوى على الألياف والسكريات والبوتينات المفيدة والتى تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية، كما أن التمر بكل أنواعه يعمل على تقوية العضلات والأعصاب ويفيد الجهاز المناعى، ويعتبر التمر من الأشياء المفضلة فى الخليج فيكثر تناوله بشتى الطرق المختلفة، فيمكن تناوله مع القهوة أو وحدة أو يمكن تناوله على شكل تمرية لذيذة.

سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل تمرية العيد الشهية اللذيذة المغذية المتعارف عليها فى دول الخليج وخاصة فى المملكة العربية السعودية، ولأن العيد شعيرة من شعائر الله يجب إحياؤها بالفرح والسرور وصناعة البهجة داخل البيوت، اجعلوه مميز وذكرى طيبة بصناعة أشياء متعارف عليها من القدم فى الأعياد مثل التمرية الملكية.

طريقة عمل تمرية العيد

مقادير عمل تمرية العيد

• كيلو من التمر المعجون المنزوع النوى
• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب حليب بودر.
• إصبع زبدة غير محلاة.
• 4 ملاعق من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.

للتزيين يتم تجهيز: كوب من جوز الهند، كوب من السمسم، كوب من الفستق المطحون، كوب من البسكويت المطحون، كوب من الأوريو المطحون، أو أية طعم تحبون تغليفها به،

خطوات عمل تمرية العيد

يتم وضع السميد فى وعاء مانع للإلتصاق على نار هادئة وتقليبه جيدا حتى يتم تحميسه، كما يتم أيضا تحميس اللبن البودر بنفس الطريقة، وتركهم حتى يبردوا، بعد ذلك يتم خلط كل من السميد المحموس واللبن البودر المحموس ويتم إضافة الزبدة والقشطة إليهم ويضاف عليهم ملعقة الهيل وبعدها يتم إضافة كيلو التمر إليهم وخلط المكونات جيدا حتى يصبح معجون متجانس من جميع المكونات.

تتم تجهيز ملعقة معيارية أو قالب حتى يتم تشكيل التمرية كلها بنفس الجحم ونشكل جميع الكمية بنفس الحجم ونوضع على صينية، ويتم وضع التمرية فى جوز الهند أو الفستق أو السمسم أو الأوريو أو البسكويت المطحون حسب الرغبة وتغليفها جيدا بهم، وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد، وبعد ذلك تقدم التمرية على صينية تقديم ويوضع فى وسطها كوب من صوص الشيكولاته والنوتيلا حسب الرغبة.