من المعروف أن البطاطس من أكثر الخضراوات التي يتمّ تناولها على الإطلاق في جميع أنحاء العالم، خاصة في منطقة وسط وجنوب القارة الأمريكية والتي تعد الموطن الأصلي للبطاطس ومنها انتشرت إلى جميع مناطق العالم.
حيث أن البطاطس يمكن استخدامها كمكون رئيسي في تحضير الكثير من الوجبات مثل كفتة البطاطس.
وكفتة البطاطس من الوجبات التي مستحب تناولها لدى مختلف الأعمار.

مكونات البطاطس بالجبن

1. 4 ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
2. كوب من جبنة الشيدر.
3. نصف كوب من اللحم المفروم.
4. 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. بيضة.
7. ملعقة من بودرة الثوم.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. رشة من الكمون.
10. زيت للقلي.

طريقة تحضير البطاطس بالجبن

• قومي بغسل ثمرات البطاطس من الخارج جيدًا بواسطة فرشاة صغيرة ومياه جارية حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بها، ثم ضعيها في إناء عميق واغمريها بالماء واتركي الإناء على نار متوسطة، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• بعد ذلك قشري البطاطس المسلوقة ثم اهرسيها جيدًا بواسطة شوكة أو أداة للهرس في وعاء عميق حتى تحصلي على قوام كالعجينة من البطاطس.
• ثم أضيفي إليها الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واللحم المفروم، والثوم المهروس، وجبنة الشيدر، واخلطي كل المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على قوام متجانس ومتماسك.
• ثم قومي بتشكيل كرات صغيرة من كمية العجين الذي تم تحضيره واتركيهم جانبًا لحين استخدامهم.
• ضعي الزيت الغزير في مقلاة تصلح للقلي وارفعيها على النار.
• وضعي كرات كفتة البطاطس بالدقيق الأبيض ثم بالبيضة المخفوقة ثم كرري تلك الخطوة حتى تكتسب طبقة خارجية.
• ثم ضعيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تتحمر وتكتسب لون ذهبي مميز، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها في طبق مفروش بمناديل المطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة، ثم قدمي كفتة البطاطس مع الجبنة وإلى جانبها صلصىة المايونيز أو الكاتشب أوالسلطة أو سلطة الزبادي على حسب رغبتك.