كيك الشوكولاته من احب أنواع الكيك للكبار والصغار لما يحتويه على ألذ و اجمل طعم كيك الشكولاته من اشهر أنواع الكيك في العالم والمستحب في طعمها صوص الشوكولاته المضاف إليها الذي يعطيها طعم ونكهه ألذ وبجانب إضافات اخرى منها صوص الكر اميل ويمكن تحضير كيك الشوكولاته بعد طرق سهله وبسيطه ولكن لكي تحصلي على الكيكة لذيذه وهشه وجميله وطعم الشوكولاته الرائع اللذيذ إليك طريقه عمل كيك الشوكولاته في عدة خطوات سهله وبسيطه وناجحة .

طريقة  عمل كيك الشوكولاته  المغطاة  بصوص  الشوكولاته

واليكي اهم المقادير الناجحة في تحضير كيك الشوكولاته :-
– عدد 3 بيضات .
– معلقه كبيره فانيليا .
– كوب سكر .
– ثلاثة أرباع كوب زيت.

– كوب من الحليب سائل .
– عدد ثلاث ملاعق كاكاو خام .
– معلقه كبيره من البيكنج باودر .
– 2 كوب من الدقيق ( الطحين) .
الطريقة :-
– قومي بخفض السكر والبيض والفانيليا باستمرار حتى يتضاعف حجم الخليط .
– ضيفي باقي المكونات على الخليط السابق من الزيت واللبن السائل مع التقليب المستمر .
– ضعي الكاكاو الخام والبيكنج باودر والدقيق أو الطحين حتى يصير مزيجا .
– ضعي الخليط السابق في قالب الكيك بعد دهن القالب ورشه بقليل من الدقيق وتوضع في الفرن بعد تسخينه ويتم تسويتها في الفرن لمده ساعه إلا ربع .

طريقه عمل صوص الشوكولاته

المقادير :-

– كوب من سكر بورده .
– ثلاث ملاعق كبيره من مسحوق الكاكاو الخام .
– 2 ملعقه زبده .
– علبه قشطه .
– 2 ملعقه كبيره من النشا.
الطريقة
احضري وعاء نظيف ضعي فيه السكر بودره والزبدة ثم ضيفي النشا والكاكاو مع الاستمرار في الخفق .
– ارفعي الصوص من على النار و استمري في التقليب حتى يصير المزيج اكثر قواما ثم ضيفي القشطه على الخليط الساخن .
– ضعي صوص الشوكولاته على الكيكه بعد أن تبرد ويتم وضعها في الثلاجة .

طريقه عمل كيك الشيكولاته المغطاة بصوص الكر اميل

إليك المقادير كالأتي :-
– ثلاثة أرباع كوب من السكر .
– معلقه صغيره من الفانيليا .
– 3 ملاعق كاكاو خام.
– 3 بيضات .
– ربع كوب جوز هند .
– 3 ملاعق كبيره من الزبدة .
– 2 كوب دقيق .
– 4 كوب لبن سائل .
الطريقة:-
– قومي بمزج السكر والبيض والزبد و الفانيليا مع الخفق بشكل جيد .
– ضعي الكاكاو الخام وجوز الهند واللبن على الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق .
– قومى بوضع الدقيق  اليبكنج باودر على الخليط السابق بالتدريج حتى يصير عجينه ناعمه انسيابيه .
– قومي بدهن الصينية ورشها بالدقيق وضعي الخليط في الصينية وادخليها الفرن لمده 40 دقيقه لتسويه الكيك .

طريقه عمل صوص الكر اميل

المقادير :-

– 2 كوب سكر بورده .
– 4 كوب لبن سائل .
– معلقه كبيره من الزبدة .
– ثلث كوب من الفستق المطحون .
– معلقه صغيره من القرفة الناعمة.
الطريقة :-
– قومي بخلط سكر بودره مع القرفة المطحونة في الوعاء ثم يرفع من على النار مع التقليب ثم ضيفي اللبن السائل والزبدة مع التقليب على النار بشكل مستمر حتى يصير المزيج متماسك وبعد ذلك ببريد الكيك و قومى بوضع صوص الكر اميل السابق عمله على الكيك المبرد وقومي برش الكيك بالفستق وضعتها بالثلاجة وقومي تقطيعها و وضعها في الأطباق المناسبة لتقديميها.