يرجع تسمية هذه الكيكة بهذا الأسم الي جبال الغابة السوداء الموجودة في جنوب ألمانيا، وتحتوي كيكة الغابة السوداء على عناصر غذائية عديدة، وصحية، وتحتوي أيضاً على سعرات حرارية عالية، فهى من الحلويات التى تتميز بطعمها الرائع، ومذاقها الحلو الشهي، فهى يمكن تقديمها في المناسبات السعيدة، وأعياد الميلاد، فهة تدخل البهجة، والسرور على أفراد العائلة، وتحتوي على البروتين، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وتحتوي أيضاً كيكة الغابة السوداء على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، والسكريات التي يحتاج إليها الجسم، وتحسن المزاج؛ لأحتوائها على الشيكولاتة، وتعتبر كيكة الغابة السوداء من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وموجودة في المنزل، وسوف نعرض لكي سيدتي طريقه تحضير كيكه الغابة السوداء في البيت بكل سهولة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات لازمة لتحضير كيكة الغابة السوداء

1. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
2. كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
3. ربع كوب من الكاكاو الخام.
4. كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
5. عبوة من الحليب المكثف المحلي.
6. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
7. 100 جم من الزبدة اللينة الطرية.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
9. ملعقه صغير من الفانيليا السائلة.
10. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
11. رشة صغيرة من الملح الناعم.

مكونات للتزين

1. ثلاث أكواب من الكريمة السائلة.
2. كوب من الشيكولاتة السوداء الداكنة المبشورة.
3. شيكولاتة قطع أشكال حسب الرغبة.
4. فاكهة حسب الرغبة.
5. كريز معلب وعصيره.

طريقة تحضير كيكة الغابة السوداء

1. قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به، وتنقيته من الشوائب، والأوساخ، ثم أنخلي الكاكاو، والبيكنج باودر، و بيكربونات الصوديوم، والملح.
2. ثم أحضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه الثلاث بيضات، وملعقة الفانيليا مع الحليب المكثف المحلي، والزبدة، والكوب والنصف من السكر، والحليب السائل.
3. ثم قومي بخفقهم جيداً حتى تحصلي على قوام لزج، وتتجانس المكونات، ثم قومي بوضع خليط البيض، والفانيليا على الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح، و بيكربونات الصوديوم.
4. ثم قومي بمزج المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام، ثم أحضري صينية، وأدهنيها بقليلاً من الزبدة، والدقيق، ثم أسكبي الخليط فيها.
5. ثم ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتي تنضج، ويخنبر النضج بغز سكينة رفيعة فيها، وتخرج نظيفة.
6. بعد تمام النضج أخرجيها من الفرن، واتركيها حتى تهدأ قليلاً، ثم قومي بتقسيم الكيكة أفقياً إلي شقين متساويين أو ثلاثة.
7. احضري طبق التقديم، ثم ضعي فيه الطبقة الأولى من الكيكة، ثم ضعي عليها طبقة من الكريمة، ووزعيها جيداً.
8. ضعي على الطبقة الأولى طبقة سميكة من الكريم شانتيه بالشيكولاتة ، ووزعيها جيداً.
   ضعي الطبقة الثانية من الكيكة،
9. قومي بصنع ثقوب صغيرة فيها عن  طريق غزها بالشوكة لتتشرب ماء الكريز.
10. اسكبي على الكيكة بعد تغريزها عصير الكريز.
11. ادهني الكيكة بكريم شانتيه الكاكاو من جميع الجهات.
12. وزعي الشيكولاتة السوداء المبشورة عليها بالكامل.
13. زينيها بالكريز الملون ألوان مختلفة حسب زوقك، والشيكولاتة المقطعة بالأشكال المختلفة.
14. زيني الوجه بالفاكهة الطازجة المدهونة بالعسل حسب الرغبة.
15. قومي بتزيين وجه كيكة الغابة بالكريم شانتيه الأبيض والشيكولاتة.
16. قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
17. قومي بتقطيعها إلى مثلثات، وتقديمها باردة، وبألف صحة وهنا على قلوبكم.