بقسماط لمرضى السكر ، من أكثر الوجبات المحيرة لأي شخص، هي الوجبات المتاحة أو المشبعة للمرضى أو من يعانون من مشاكل داخلية بالجسم، سواء مرضى السكر أو مرضى القولون، أو حتى من يعانون من جرثومة المعدة، ويخضعون لعلاج وأدوية كثيرة، لمساعدتهم على تخطي حالتهم المرضية.

فوائد البقسماط لمرضى السكر

ومع اهتمامنا لتقديم وجبات لكل شخص، نحرص فيها على تقديم وجبة مغذية، بالإضافة إلى جودتها وعدم إرهاقها للشخص ومعدته، نقدم اليوم طريقة عمل بقسماط لمرضى السكر ، يساعدهم على تغذية الجسم، وكذلك يمكن تناوله للشعور بالشبع، عند التحرك خارج المنزل، أو في حالة تواجدهم بالعمل أيضًا، دون الحاجة لشراء طعام من الخارج، وتعريض أنفسهم للتلوث أو الوجبات الدسمة، التي يمكنها أن تعطل من عمل الأدوية وخلافه، وهي على العكس من وصفة زيادة الوزن لمرضى السكر، وبطريقة سهلة وبسيطة جدًا لن تستغرق وقتًا وتحدي.

مقادير بقساط مرضى السكر

وصفة مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، ستحتاجين فيها المقادير التالية:

• ملعقة خميرة فورية.
• كاس مياه دافئة.
• ¼ كاس بذر كتان.
• ملعقة صغيرة عسل نحل أبيض.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقتان زيت زيتون.
• كوبان دقيق شوفان ( إذا لم يتوفر لديك الدقيق، اطحني الشوفان الكامل لديك حتى ينعم جدًا، ثم استخدميه بدلًا من الدقيق).

مقادير أخرى حسب الرغبة

• رشة زعتر جاف.
• رشة روز ماري.
• رشة بقدونس جاف.
• رشة كركم وكاري وبابريكا.
• ملعقة كبيرة بذور شيا.
• ملعقة كبيرة نخالة شوفان.
• ملعقة كبيرة لبن باودر.
• رشة شمر.
• رشة حبة البركة.
• رشة سمسم.

طريقة تحضير وصفة البقسماط

1. في وعاء عميق، ضعي الخميرة وعليها العسل والمياه الدافئة.
2. أضيفي دقيق الشوفان وقلّبي المقادير جيدًا.
3. أضيفي الزيت مع المكونات السابقة، واستمري في التقليب حتى تمام الامتصاص لكل السوائل، والحصول على عجينة جيدة، لا تلتصق باليد، وليست صلبة.
4. اتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة.
5. إذا احتجت قوام أكثر تماسكًا، أضيفي دقيق شوفان.
6. ضعي أية إضافات من الموجودة بالأعلى حسب رغبتك.
7. أحضري صاج الفرن، وضعي عليه ورق زبدة، بعد رشه بالماء.
8. قومي بتشكيل العجين بيديك، حسب شكل البقسماط الطولية أو دوائر.
9. رصي البقسماط على الصاج، وأدخليها الفرن عند درجة حرارة 160 درجة، واتركيها تنضج على مهل.
10. وصفة بقسماط لمرضى السكر للشيف سالي فؤاد، جربي الوصفة وإذا كان لديك طريقة مختلفة، ضعيها بالتعليقات وشاركينا تجربتك.