تبحث كثير من السيدات عن تتبيلة كباب الحاتي هو من ألذ وأشهى الأكلات التي يمكنك أن تقدميها في مطبخك بخطوات سهلة وسريعة التحضير، تُعد وجبة الكباب من أشهر الوجبات التي يفضلها الكثيرين تقدم بأشكال عديدة منها كباب الحاتي المميز، يوجد أيضًا كباب اللحم وكباب الدجاج المعروف بالشيش طاووق، يوجد الكثير من الوصفات وفي السطور المقبلة سوف نستعرض طريقة عمل الكباب على طريقة الحاتي  قدميه مع السلطة والبطاطس والأرز الأبيض .

تتبيلة كباب الحاتي

المقادير:

• بطاطس صغيرة الحجم
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملاعق زيت نباتي
• ربع كوب صصلصة الصويا قليلة الصوديوم
• 6 ملاعق خل أحمر
• ربع كوب مرق لحم
• ملح + فلفل أسود حسب التذوق
• كيلو لحم بقري مقطع لقطع مكعبات متوسطة منزوعة العظم
• بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة لقطع
• 3 حباب طماطم مقطعة لقطع
• 4 حباب فلفل حار مقطعة
• ملعقة كبيرة نشا الذرة
• كزبرة للتزيين

مقادير الصلصة :

• عصير ليمون
• ملعقتين زيت زيتون
• ربع كوب مايونيز
• حزمة كزبرة
• ثوم معمر  مقطع مكعبات
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• معلقتين معجون نعناع
• ملح وفلفل أسود حسب التذوق

طريقة التحضير:

• ضعي البطاطس الصغيرة في قدر كبير واسلقيها بالطريقة المعتادة حتى تنضج من 12-15 دقيقة لا تفركي في طهيها فقط اجعليها طرية.
• انقي الأسياخ الخشبية في ماء حتى تُصبح جاهزة للاستخدام، ولا تحترق عند الشواء.
• لعمل التتبيلة في وعاء كبير اخفقي الثوم مع الزيت وصلصة الصويا والخل الأحمر ومرق اللحم والملح والفلفل.
• ضعي اللحم في أسياخ الدجاج مع البصل والبطاطس والطماطم والفلفل وضعي الكباب في وعاء وعليه التتبيلة  واتركيه بالثلاجة طوال الليل
• جهزي الصلصة اجميعي جميع مكوناتها في وعاء الخلاط وادخليها الثلاجة لتكون جاهزة على الاستخدام
• من ثم اوقدي الفحم واشوي الكباب أو ادخليه الفرن واوقدي قطعة فحم وضعيها في منتصف الصينية
• بعد ذلك اسكبي التتبيلة التتبيلة مع ماء ونشا وضعيها عليه اثناء الشواء وقدميه مع الصلصة.