طريقة عمل العيش البلدي بالدقيق الاسمر كما في المخابز، حيث أن الخبز هو أساس الطعام في كل وجبة ويوجد منه أنواع مثل الفينو والشامي والبلدي والتورتيلا الشهير في سندوتشات الشاورما، وكل نوع منهم له استخدامات، ولكن الأكثر استخداما  العيش الفلاحي وهو صحي لأنه خليط من الدقيق الأبيض مع الردة التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وهو يستخدم للأشخاص الذين يرغبون في عمل الريجيم أو الذين يحافظون على أجسامهم ويتناولون الطعام الصحي، وهذا النوع من الخبز يساهم في الحفاظ على الجسم بما يحتوي فيه على بروتين مما يدعم الطاقة بأقل سعرات، والألياف الغذائية التي تساعد على الشبع لفترات أطول.

العيش البلدي في المخابز

ربما ينفذ العيش في المنزل وتحتاجين إلى خبز لإطعام أسرتك خاصة إذا كان الوقت متأخر أو لا يوجد مخابز فاتحة وقتها أو لأي ظرف إن كان واضطرت لعمل عيش في البيت بنفسك فهو سهل جداً ولا يحتاج مجهود، وأيضاً يمكنك عمل العيش الفينو هش وبنفس طعم الأنواع الشهيرة مثل ريتش بيك ومذاقه الغني، لذلك يجب تعلم كل أنواع الوصفات والاكلات في المنزل بكل سهولة وناجحة مضمونة 100%.

طريقة عمل العيش البلدي في البيت

لتحضير العيش البلدي سوف تحتاجين إلى الدقيق الاسمر وهو عبارة عن خليط من الدقيق الأبيض مع الردة مما يتغير لونه إلى اللون بيج غامق ولهذا سمي هكذا، وهو صحي عن الخبز الذي يعمل من الدقيق الابيض كله الذي يسبب الإمساك فضلاً عن أنه يساعد في زيادة الوزن، أما اليوم نقدم لكِ طريقة تحضير العيش البلدي بدون فرن على عين البوتاجاز سوف تسوي الذ خبز في دقائق معدودة..تابعي الفيديو المكونات البسيطة والخطوات والشرح أسفل..

المقادير/ نصف كيلو دقيق اسمر + نصف كيلو دقيق أبيض + ملعقة خميرة كبيرة + ماء دافئ للعجن.

الخطوات /

• قومي بخلط الدقيق مع بعضه في وعاء العجن، ثم تضاف الخميرة وتخلط.
• تضاف الماء تدريجاً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة طرية غير تلتصق باليد.
• ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعدها تقطع قطع بحجم الرغيف ثم تفرد على ردة.
• يوضع العيش في طاسة على النار و يقلب على الناحية الأخرى حتى النضج.