يعتبر حلى لفائف القرفة من أشهى الحلويات المعروفة في العالم كله، وهو من الحلويات سويسرية الأصل، والمعروفة بإسم السينابون في العالم كله، كما أنها من مظاهر دخول البهجة، والسرور على قلوب الجميع، ويمكن تقديمها في المناسبات السعيدة، وتتميز بطعمها اللذيذ المتميز، كما أن القرفة تعطيها طعم رائع، ونكهة ولا أروع، ويحتوي حلى لفائف القرفة على عناصر غذائية هامة، ومفيدة للجسم، فالقرفة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، وتقدم القرفة العديد من الفوائد لأسنانك، ومنها قتل البكتريا، وتساعد القرفة في فقدان الوزن أيضاً، وخسارته، حيث تبطئ القرفة من عملية تخزين الدهون في الجسم، وتعمل القرفة على تحسين المزاج، فالقرفة غنية بالألياف، والمعادن، ومن فوائد القرفة أيضاً أنها غنية بالمنجنيز، ومصدراً جيداً للألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، والقرفة تقلل من مستويات السكر، وتساعد القرفة في إبطاء سرعة الهضم، وتساعد القرفة في توازن ضغط الدم، وتحمي من أمراض القلب، والسرطان، وهذا الحلى لذيذ، قومي بتقديمه لأطفالك سوف يحبونه جداً، ويمكنك تقديمه للضيوف بجانب كوب من الشاي أو القهوة، إليكي طريقة عمل لفائف القرفة، أو ما يسمى بالسينابون السويسري

المكونات اللازمة لعمل السينابون

1. شرائح عجينة السمبوسة الجاهزة
2. كوب من السكر الأبيض الناعم.
3. ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة.
4. زيت نباتي صافي للقلي والتحمير.

خليط اللصق

1. ملعقتان من الطحين الأبيض الفاخر.
2. ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
3. ملعقة صغيرة من السكر المطحون.

مكونات للتزين

1. كوبان من الحليب المحلي المكثف
2. جوز هند مبشور.
3. فستق حلبي مطحون.
4. مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير لفائف القرفة

1. قومي بخلط الدقيق مع الماء، والسكر ثم قلبيهم جيداً لتجهيز خليط اللصق، وأتركية جانباً.
2. قومي بتقسيم شرائح السمبوسة إلى ثلاثة أقسام متساوية في المقدار.
3. قومي بلف شرائح السمبوسة على شكل رول، ثم قومي بلصقها بخليط اللصق جيداً.
4. كرري ذلك في كمية العجين كلها حتى نفاذ كمية العجين.
5. أحضري مقلاة غويطة، ثم قومي بوضع كمية الزيت.
6. قومي بقلي اللفائف في الزيت حتي يصبح لونها ذهبياً.
7. قومي بخلط السكر مع القرفة، ثم ضعي اللفائف في الخليط، وغطيها من كل الأتجاهات.
8. تخرج حلى السينابون من الخليط، ويوضع عليها الحليب المكثف المحلى.
9. تترك لفائف السينابون المزينة بالحليب المكثف حوالى ربع ساعة لتتشرب من الحليب المكثف قبل التقديم.
10. يرش على لفائف القرفة جوز الهند المبشور عريض أو رفيع حسب الرغبة.
11. ترص لفائف القرفة في طبق التقديم، ويضاف لها المكسرات من جوز ولوز وبندق حسب الرغبة.
12. يقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة بجوار المشروبات المحببة، وصحة وعافية على قلوبكم.