طريقة عمل الفطير المشلتت ، كان يسمي الفطير المشلتت باسم الفطير الملفوف وهي تعني المطبق لأنه يتكون من عدة طبقات ، كما يعتبر الفطير المشلتت من أقدم أنواع الفطير . يفضل تقديم الفطير المشلتت في الأعياد والأفراح والمناسبات . وتقوم بعمله نساء الريف ويقدمها هدية للأقارب والجيران والضيوف ، ومن مميزات الفطير المشلتت إن يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الفيتامينات ، ويمكن تحضير الفطير المشلتت بأكثر من طريقة والآن سوف نقدم لكم طريقة الفطير المشلتت .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا أكلات رجيم شهية وحارقة للدهون وأيضا قد تحدثنا عن طريقة شد و تنحيف الجسم

الفطير المشلتت في المنزل بمكونات بسيطة

ومهما عرفنا من أنواع الفطائر سيظل الفطير المشلتت مكانته المتميزة بين المعجنات ، كما يلجأ الكثير من الناس شراء الفطير المشلتت لأنه يتميز بطعمه المميز والآن سوف نقدم لكم طريقة تخضيره .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا هتخس 10 كيلو في أسبوع وأيضا قد تحدثنا عن مشروبات التخسيس وحرق الدهون

مقادير عمل الفطير المشلتت :-

• دقيق بمقدار كيلو واحد .
• كوب واحد من الماء .
• ملح بمقدار ربع ملعقة كبيرة .
• عصير ليمون بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .
• سكر بمقدار 2 ملعقة صغيرة .
• سمن مذاب بمقدار ½ كوب .
• زيت بناتي بمقدار ½ كوب .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا عجينة 10 دقائق لمختلف الأكلات وأيضا قد تحدثنا عن طريقة كفته داود باشا بطريقة سهلة

طريقة تحضير الفطير المشلتت :-

• أولاً نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والسكر والملح ونقلبهم جيداً .
• ثم نضيف عليهم الماء والليمون ونقلبهم جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة .
• نقوم بتقطيع العجينة إلى 10 قطع ونشكله كل قطعة على شكل كرة .
• نضعهم في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركهم حتى ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة .
• نحضر وعاء صغير ونخلط به السمن المذاب والزيت ونقلبهم جيداً ثم ندهن الرخامة التي سوف نفرد عليها الفطير بقليل من خليط الزيت والسمن .
• ثم نحضر أول واحدة من قطعة العجينة ونفردها جيداً حتى تصبح رفيعة ثم ندهنها بخليط الزيت والسمن .
• ثم نضع عليها واحدة أخرى ونفردها جيداً حتي تصبح رفيعة أيضاً .
• ثم نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية كلها .
• بعد أن ننتهي من الكمية كلها نضغط عليها من جميع الأطراف ونقوم بتسويتها حتى تصبح عجينة دائرية .
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ .
• نحضر الصينية التي سوف ندخلها الفرن وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع بها الفطيرة .
• ثم ندهنها بقليل من خليط الزيت والسمن .
• ثم ندخلها الفرن لمدة 23-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نقلبها من الناحية الأخري …….. بالهناء والشفاء .

وفي مقال سابق كنا قد ذكرنا الماء مفيد في تخسيس الجسم وحرق الدهون