يعد دبس التمر واحد من أهم المشروبات المنتشرة في الشرق الأوسط كله، فهو يساعد علي استقرار نسبة السكر في الدم، ويحتوي دبس التمر على عناصر غذائية هامة جداً مثل الكالسيوم، والماغنسيوم، والحديد، ويوقي من مرض هشاشة العظام، والأمراض التي تؤثر على الدم، وصحة القلب والشرايين، فهو يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والسكريات، فهو غني بالعدبد من مضادات الأكسدة، ولذلك نقدم إليكي سيدتي أسهل، وأسرع طريقة لتحضير دبس التمر بكل سهولة في المنزل بمكونات سهلة، وبسيطة، فتابعينا.

المكونات اللازمة لعمل دبس التمر

1. ثلاثة كيلو جرامات من التمر.
2. أربعة لترات من الماء الفاتر.

طريقة تحضير دبس التمر الخليجي

قومي بغسل التمر جيداً، ثم قومي بإزالة النواة، والقمع من التمر، ثم قومي بوضع الماء في وعاء على نار متوسطة، وأتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم قومي بإضافة التمر للماء، ثم أتركية في الماء واخفضي النار عليه، ثم قلبيه جيداً بملعقة خشبية حتى لا يلتصق، وأتركيه في الماء حتي يصبح هريساً، ثم أحضري وعاء آخر، وضعي عليه مصفاة، ثم غطيها بقطعة من القماش، وقومي بتصفية الماء والتمر، ثم قومي بتصفيته من الماء جيداً، ثم خذي الماء وضعيه في وعاء على نار هادئة حتى يغلي، ويصبح القوام ثقيلاً، وتقل كمية الماء به، ثم قومي بسكبه في وعاء آخر وقومي بإدخاله في الثلاجة، ويستخدم بارداً في أي وقت.