تشيز كيك الأوريو ، نحتاج في الأيام الحارة تناول الحلوى وخاصةً الحلوى الباردة التي لا تحتاج إلى التسخين حتى تشعرنا بالانتعاش ولذلك نقدم لكي حلوى تشيز كيك الأوريو اللذيذة للعائلة وللأطفال.

مكونات تشيز كيك الأوريو

مكونات الطبقة الأولى من تشيز كيك الأوريو

• من 14 حتى 18 حبة أوريو حسب الرغبة.
• كوب وربع من الزبدة المذابة.

مكونات الطبقة الثانية من تشيز كيك الأوريو

• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
• 2 كوب إلا ربع جبن الكريمي بريزيدون أو دومتي.
• كوب ونصف كريمة الخفق السائلة.
• 6 قطع من بسكويت الأوريو.
• ملعقة واحدة كبيرة مطحون بسكويت الأوريو.
• ملعقة صغيرة بودرة جيلاتين.

طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو

طريقة تحضير الطبقة الأولى من تشيز كيك الأوريو

• نحضر حبات الأوريو ونفصل كلا الوجهين عن بعضهما، ونفرغ الجزء الكريمي في طبق جانبي لحين الاستخدام.
• في كيس بلاستيكي نضع حبات الأوريو منزوعة الكريمة، ونقوم بطحنها طحنًا ناعمًا سواء كانت باستخدام النشابة أو بالكوب في حالة عدم وجود نشابة.
• بعد طحن البسكويت نضيف إليها الزبدة الذائبة ونمزجهم معًا، حتى يمتص مطحون البسكويت جميع كمية الزبدة.
• في قالب التقديم نضع مطحون البسكويت في القاع ونساويه تمامًا حتى يلتصق ببعضه، ومن ثم نضعه في الثلاجة لحين العودة إليه مرة أخرى.

طريقة تحضير الطبقة الثانية من تشيز كيك الأوريو

• نبدأ في وضع الجيلاتين مع كمية الماء ونمزجهم سويًا ويتركا معًا مدة ربع ساعة.
• أثناء ذلك نقوم بخفق الجبن الكريمي في وعاء مناسب بواسطة المضرب اليدوي حتى تتفكك وتصبح سائلة وسلسة، ومن ثم نبدأ في إضافة السكر وكريمة بسكويت الأوريو ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
• نعود للجيلاتين مرة أخرى نضع الوعاء في وعاء به ماء ساخن، وذلك حتى يتفكك تمامًا ويعود كالسائل ونضيفه إلى مزيج الكريمة.
• نحضر كريمة الخفق ونضربها بالمضرب اليدوي حتى تصبح أكثر سمكًا، ونضيفها إلى وعاء الكريمة السابق.
• نخرج قالب مطحون البسكويت من الثلاجة ونصب فقط نصف كمية الكريمة على البسكويت ونساوي الوجه بالمعلقة ونضع حبات الأوريو المتبقية على الوجه ومن ثم طبقة أخرى من الكريمة المتبقية، ونرش مطحون الأوريو على الوجه كاملًا.
• ونضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل تناولها.