طريقة عمل البلوبيف، تعتبر المنتجات المصنعة من أبسط وأسهل طرق الطهي وتسهل علينا استخدامها في أي وقت بدون تعب وجهد، ويفضل كثير من الناس عمل المنتجات المصنعة في المنزل منها اللانشون والبسطرمة البلوبيف، نقوم بتحضير البلوبيف بطريقة سهلة و بسيطة وبأقل التكاليف ومتواجدة في كل منزل.

طريقة عمل البلوبيف

مكونات البلوبيف، كيلو لحم كندوز مكعبات،٢٠٠ جرام دهن لحم،٣عيدان كرفس فرنساوى،٤معالق كبيرة سكر،٤معلقه كبيره ملح خشن،٤فصوص ثوم صحيح،٤ورقات ورق لورا، كوب حبوب صويا، لون طعام احمر فلفل اسود ،سمن ،ماء.

طريقة تحضير البلوبيف

نحضر كل المكونات ونضع اللحمة في بولة نظيفة ونضيف عليها السكر والملح الخشن والثوم مع مراعاة هرس الثوم بظهر السكين افضل من دقة ونضيف أيضا ورق اللورا وأعواد الكرفس  والفلفل الأسود ونضع عليهم قليل من الماء ونقوم بمزج كل المكونات مع بعض ونضعها في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين الي أربع أيام، وبعد ذلك نقوم بسلق اللحمة جيدا مع اضافه الماء وتفضل تكون المياه فاترة ونضع عليها الدهن ونتركها حتي تنضج تماما ، نقوم أيضا بتحضير إناء أخر ونضع فيه الصويا والماء مع مراعاة وضع كمية الماء تكون نفس مقدار الصويا ويفضل أخذ مياه سلق اللحم ونضيف لون الطعام الأحمر.

نأخذ اللحمة المسلوقة بعد التأكد من تسويتها جيدا ونفردها في الكبه مع الصويا ويفضل أن تفرم فرم خشن للحصول علي أفضل النتائج ، نأخذ الخليط، ونقوم بوضعها في قالب الأنجلش كيك مع مراعاة أن نقوم بفرد كيس بلاستيك في القالب من جميع الجوانب ويدهن بقليل من السمن ونضغط علي الخليط جيدا حتي يتماسك تماما ثم نضعه في الثلاجة ويفضل قبل الطهي يترك ليلة كاملة ويتم حفظها في الثلاجة أو الفريزر.