الدجاج الكرسبي المشهور جداً في الكثير من المطاعم ويعرف أيضاً باسم “الدجاج المقرمش”، يحبه الصغار والكبار، ولكنه ممتلئ بالزيوت الغير نافعة للجسم. فماذا سوف تفعل إذا كنت تستطيع تحضير الدجاج الكرسبي المشهور بوصفات لذيذه وصحيه في المنزل. وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق لذيذه وسهلة وأكثر صحه لعمل دجاج كرسبي في المنزل.

الدجاج الكرسبي على طريقة المخبوز

مكونات الوصفة

• عدد 1/2 كوب حليب، ويفضل أن يكون حليب قليل الدسم.
• عدد 1 ملعقة بهارات للدجاج تكون صغيرة.
• عدد 1 كوب كورن فلكس بطعم الذرة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل، ومثلها بودرة ثوم.
• عدد 2 ملعقة فلفل أسود، حيث تكون الملعقتين صغار الحجم.
• عدد 8 قطع صدور أو أفخاد دجاج.
• عدد 1/2 ملعقة بابريكا مخلوط معها فلفل حار أو شطه.
• عدد 1 ملعقة من الزيت.

طريقة تحضير الدجاج الكرسبي

1. نقوم بوضع بعض من البهارات التي تخص الدجاج مع الحليب في إناء واحد.
2. أما البهارات التي تبقت نضيفها في إناء مع رقائق ذرة “الكورن فلكس”.
3. يغسل الدجاج ويجفف باستخدام منديل المطبخ، وننقعه في إناء البهارات ورقائق الذرة.
4. نضع الأناء الذي به الكورن فلكس أو رقائق الذرة، والبهارات، والدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
5. بعد مرور الساعة، نقوم بإخراج الدجاج، ونضع عليه البابريكا.
6. نسخن الفرن ويفضل وصوله لدرجة حرارة 180 درجة، ثم نضع قطع الدجاج علي صنية ونغطيها بورق قصدير، وندخلها للفرن، حيث تبقي في الفرن لمدة 40 دقيقة.
7. بعد مضي ال40 دقيقة الأولي، نزيل القصدير، ونتركها لمدة 40 دقيقة جديدة، أو حتي تقرمش قطع الدجاج…. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة

مكونات الوصفة

• عدد 1 كيلو جرام من صدور الدجاج منزوع الجلد، ويقطع علي شكل أصابع طويلة وعريضة.
• عدد 1/2 كوب حليب.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• عدد 4 كوب من رقائق الذرة ” كورن فلكس”.
• عدد 1/4 ملعقة ملح صغيرة.
• عدد 1/4 ملعقة فلفل أسمر صغيرة.
• عدد1/2 ملعقة بابريكا صغيرة.

طريقة تحضير الوصفة

1. صينية وندهنا بعض من الزيت.
2. نقوم بتكسير رقائق الذرة لقطع صغيرة جداً في إناء عميق، ونخلطها مع البابريكا.
3. نتبل قطع الدجاج المقطعة بالملح والفلفل الأسمر.
4. نضع الخل علي الحليب ونقلب جيداً، ونتركه حتي يثقل سمكه.
5. نضع قطع الدجاج في خليط الحليب والخل ونتركه لمدة 1 ساعة، ثم نخرجها ونضعها في رقائق الذرة.
6. نصفي قطع الدجاج، ونضعها في صينية، ثم نضع الصنية في الفرن الساخن لمدة حوالي 10 دقائق.
7. نخرجها من الفرن ونتركها لكي تبرد وتقرمش، وتكون جاهزة للأكل.

قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج الكرسبي وأصابع الدجاج بسهوله في المنزل، حيث تكون صحية أكثر ومضمونة بطريقة سهلة لا تحتاج للوقت أو المجهود للقيام بها.