من السلطات الشهيرة والخفيفة التي يعشقها النثير من الناس، وتعبر طريقة عملها من أسهل ما يمكن وتستطيع أن تعمليها وأنتي تقومي بتحضيري باقي الإفطار.
مكوناتها:
- 3 حبات باذنجان بمقدار كيلو ونصف
- 5 حبات من الخيار
- ربع كيلو من الطحينة
- 3 علب زبادي
- خل
- كمون
- ملح
- زيت
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الباذنجان علي النار لشويه وتأكدي من شويه بغرس شوكة به.
- بعد ذلك قومي بتقشيره لإزالة القشرة السوداء الخارجية منه.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع في القليل من الخل حتي تتخلصي تماما من بقايا القشرة السوداء.
- ثم بعد ذلك قومي بهرسه جيدا في وعاء كبير ثم قومي بتقطيع الخيار قطع صغيرة عليه.
- ثم بعد ذلك قومي بتفريغ محتويات الزبادي والطحينة عليه وقلبيهم جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخل والملح والكمون حسب المذاق والرغبة وقومي بتقليبهم جيد.
- وفي النهاية ضعي عليها القليل من الزيت وضعيه في الثلاجة إلي حين يأتي ميعاد الإفطار.
- ويمكن أن تقطعي القليل من البقدونس وتقومي بإضافتها عليها.
لمعرفة طريقة عمل سلطة الطحينة اضغط هنا