طريقة تحضير ألذ تشيز كيك المارشميلو ، مع وجود فصل الصيف نتجه جميعًا إلى الحلوى المثلجة والتي لا تحتاج إلى الفرن للخبز ومن أفضل أنواع الحلوى هي تشيز كيك المارشميلو وكل ما علينا فعله هو تحضيرها وتركها بالثلاجة لمدة أطول.

مقادير تشيز كيك المارشميلو

• مارشميلو: كوب واحد من نوعية جيدة.
• كريمة خفق: 2 كوب سائلة غير مجمدة.
• كريمة التزيين: كوب واحد.
• جيلاتين: ملعقة واحدة كبيرة.
• جبنة كريمي: 500 جرام من الجبن أي ما يقرب من 3 أكواب ذات حجم متوسط، وتكون لها نفس درجة حرارة الغرفة.
• ماء فاتر: خمسة ملاعق كبيرة.
• التزيين: صوص الكرز أو الفراولة لتزيين الكيك.
• زبدة: 100 جرام زبدة مذوبة أي حوالي نصف الكوب.
• بسكويت: كوب ونصف من البسكويت المطحون، ويفضل بسكويت الشاي.
• حليب مكثف: علبة واحدة كبيرة.

خطوات تحضير تشيز كيك المارشميلو

• في وعاء عميق نضيف الجبن الكريمي، وبواسطة مضرب اليد نقوم بخفق الجبن جيدًا حتى تصبح لينة، وأثناء ذلك نقوم بإضافة كريمة الخفق ونخفقهم سويًا.
• ونحضر عبوة الحليب المكثف ونضيفها إلى الخليط السابق، ونمزج جميع المكونات سويًا حتى يتشكل قوام كريمي لين.
• في وعاء صغير الحجم نضع كمية الجيلاتين مضاف إليها الماء الدافئ ونمزجهم سويًا، ويترك الجيلاتين على جنب حتى يذوب تمامًا.
• بعد ذوبان الجيلاتين نقوم بإضافة لخليط الجبن الكريمي والكريمة.
• في صينية دائرية نضيف البسكويت المطحون ونضغطه جيدًا حتى يتماسك ببعضه ليأخذ شكل الدائرة، ونتركه بالثلاجة حتى تمر 10 دقائق.
• نحضر قطع المارشميلو المُجهزة ونضيفها إلى مزيج الكريمة والجبن، ونمزجهم سويًا بشكل متجانس.
• بعد مرور مدة العشر دقائق، نقوم بإخراج صينية البسكويت ونبدأ في صب الخليط المجهز المكون من الحليب المكثف والجبن الكريمي وكريمة الخفق والمارشميلو، ونساوي الطبقة السطحية ونضغطها جيدًا حتى نتأكد من عدم وجود أي فراغات.
• ونستخدم الكريمة المخفوقة المتبقية لتزيين سطح الكيك كاملًا، وكذلك صوص الكريز أو الفراولة للتزين مع قطع بسيطة من المارشميلو.
• ونعيد صينية الكيك إلى الثلاجة مرة أخرى وننتظر مدة من 4 حتى 6 ساعات قبل تناوله، ويفضل تحضيره مساءً وتناوله في الصباح حتى يأخذ كفايته في البرودة، فكلما زادت البرودة كان الطعم ألذ.