يتم خلط الدجاج المشوي مع صلصة المسطردة الرائعة وتقدم السلطة البسيطة معها والمكونة من البصل المشوي والطماطم  والفاصوليا الخضراء المخللة . تعد وصفة سهلة وسريعة التحضير حيث تأخذ وقت فى التحضير حوالي ٣٠ دقيقة و٣٠ دقيقة أخرى في الشواء.

مكونات الدجاج المشوي بالمسطردة وسلطة الطماطم

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز .
• 1/4 كوب من خل التفاح
• 1/4 كوب من  سكر بني فاتح
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 2 ملعقة صغيرة من  صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة من  الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف ( الحراء)
• 1/2 كوب  من المسطردة
•  صدور الدجاج أو دجاج كامل ( أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة  أو 3 ملاعق صغيرة من  الملح
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى نصفين
• فاصوليا خضراء مخللة
• 2 كيلو من الطماطم ، مقطعة

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالمسطردة وسلطة الطماطم

• نقوم بإعداد الشواية (لشواية الفحم ، ضع ثلثي الفحم على جانب واحد من الشواية وقومي بتوزيع الفحم المتبقي على الجانب الآخر ؛ بالنسبة لشواية الغاز ، اضبطي شعلة واحدة على حرارة متوسطة عالية وباقي الشعلات على درجة حرارة متوسطة-منخفضة). ونظفي الشبكة بالزيت.
• اخلطي الخل والسكر البني والعسل وصلصة الطماطم ومسحوق الثوم والفلفل الحلو  ونصف كوب من المسطردة في وعاء.
• تبلي الدجاج على جميع الجوانب مع إضافة الملح.
•  انقلي الدجاج إلى  الشواية واتركيها حتى تأخذ صدمة  ، ثم غطيها بالغطاء ، واستمري في الشوي ، ثم لفيه عدة مرات مع الحفاظ على تغطيته .
• انزعي الغطاء عن الشواية وأعيدي القطع على الشواية مع الهواء . وباستخدام فرشاة ، اسكبي الدجاج بصلصة .
• استمري في الشوي ، مع التقليب كل دقيقة إلى دقيقتين وضعيه على الجانب الآخر .
• انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع عند الانتهاء .
  بينما تجهزين الدجاج ، يُقلب البصل بلطف ، مع 2 ملعقة كبيرة من  الزيت و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط ​​، مع الحرص على عدم تفتيت حلقات البصل .
• يُشوى على نار متوسطة-منخفضة حتى يأخذ لون على كلا الجانبين ويصبح طرياً ، من  10-15 دقيقة.
  اخفقي 2 ملعقة كبيرة الفاصوليا مع 2 ملعقة كبيرة من المسطردة  في وعاء كبير. يصفى الفاصوليا وتضاف إلى الوعاء. تضاف الطماطم والبصل المشوي مع الملح.
• نضع الدجاج على طبق كبير ونقدمه مع السلطة.