تجميد الخبز في الفريزر يسبب مرض السرطان الكثير من الأمهات يهتمون بتخزين الخبز للحفاظ علية اكبر وقت واستخدامه في الوقت الذي يحتاجون ألية حتي يكون الخبز متوفر بالمنزل ولكن هذا من الأمر الخاطئ جداً ويعود بالأضرار على صحتهم فأن تجميد الخبز وتسخينه بعد ذلك يتحول إلي سم قاتل يؤدي للإصابة بالسرطان فيجب عليك اتباع الطرق الصحيحة لحفظ الخبز.

تجميد الخبز في الفريزر يسبب الإصابة بالسرطان:

• من خلال الكثير من الدراسات التي أجريت لتوضيح هل عملية تجميد الخبز تسبب الأضرار الصحية قد وضحة صحيفة الديار اللبنانية أن الكثير من ربات المنزل يقوموا بحفظ الخبز بداخل أكياس بلاستيكية وهذا أمز خطير لأنة يحول بعض المركبات الموجودة به إلي مادة سامة لان وضع الخبز في أكياس بلاستيكية وهو ساخن ثم أعادة وضعة في الفريزر يتسبب في أنتاح مادة ديوكسين وهي من المواد الضارة على الصحة وتسبب الإصابة بالسرطان فأن طريقة الحفظ التقليدية تعرض الكثيرون للإصابة بمرض السرطان.

أضرار حفظ الخبز بالفريزر:

• عند شراءك للخبز من الأفران يمكنك الحفاظ علية من خلال وضعة في الأكياس الورقية بدلاً من وضعة في أكياس من البلاستيك لتحافظ على صحتك وصحه أسرتك.
•   ففي بعض الأحيان تقوم الأمهات بحفظ الخبز في الفريزر فيعرض الخبز للتعفن ويفقد الخبز الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتويها البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمواد الدهنية كما ان الخبز يفقد مذاقة عند التسخين مرة أخري.

الطرق الصحيحة لتخزين الخبز دون أي أضرار والحفاظ على صحتنا:

تهوية الخبز قبل حفظة:

• يجب تهوية الخبز عند شراءه قبل تخزينه  فنترك الخبز حتي يبر بشكل تام ثم نقوم بوضعة  في أكياس وراقية للحفاظ على صحتنا وعدم حدوث أي أضرار.
• لان إذا تم حفظ الخبز قبل أن يتم تهويته بشكل تام سيعمل على تعجن الخبز وفساده.

تغطية الخبز بشكل محكم:

• فأن الفعل الصحيح للحفاظ على الخبز وضعة في وعاء محكم وتغطيته بشكل جيد لان عدم تغطيته يؤدي لوصول الرطوبة للخبز ويؤدي لحدوث التعفن والعمل على تركة في درجة حرارة الغرفة للحفاظ علية.
• فيجب الحرص علي الحفاظ علي الخبز مغطي بشكل جيد حتى لا يتم أتلفه بشكل سريع لان عدم التغطية بأحكام سيجعل البكتريا والفطريات تتجمع علية وتسبب في تكوين عفن على الخبز.
• ويجب عدم ترك الخبز مخزن في الفريزر لان بالطبع تركة لمدة طويلة قد يسبب في تعفنه وتكون روائح به مما يجعله غير صالح للأكل.