الرواني هو أحدى الحلويات التركية الشهيرة والشهية، تمتاز حلوى الرواني بأنها خفيفة كما لها مذاق مميز، ولها طرق عديدة في الطهي لتكون أكثر صحيا وهي الطرق التى يتبعها العديد من أشهر الطباخين في العالم العربي، لذا أعددنا فى مقال اليوم طرق عمل الرواني المختلفة على طريقة أفضل الشيفات مثل طريقة عمل الرواني التركي التقليدية وطريقة عمل رواني بدون سميد، يمكنك تجربه مختلفة الطرق وتحديد أيهما أفضل لك، حيث يفضل البعض الرواني التركي وأخرون يفضلون اليمني أو المصري لذا سنعرض الطرق المختلفة الرواني على طريقة أشهر الشيفات والطباخين في العالم العربي.

تعرف أيضا:

طريقة عمل البيتزا الإيطالي بالجبن في البيت في ١٠ دقائق فقط.

مقادير وطريقة عمل الرواني التركي

الحلوى رواني من الحلويات المفضلة لدي العديد من الوطن العربي، لذا يمكن إعدادها في البيت بخطوات سهلة وسريعة ومثل طريقة أكبر الشيفات وذلك تعويضا عن صعوبة التحصيل على المأكولات من الخارج في الفترة الحالية التى يمر بها العالم، لذا أحضروا لكي الطريقة بالمقادير المضبوطة فإذا قمتي بضبط المعايير وفقا المقادير س المطروحة تكون بنفس مزاق المحلات الخارجية، و طريقة ومقادير الرواني التركي كالتالي:

• إحضار عدد ٣ بيضات.
• إحضار كوب كامل من الطحين أو الدقيق.
• إحضار كوب إلا ربع من السكر.
• إحضار ٢ كوب من دقيق السميد الناعم.
• رشة صغيرة من كل من الفانيليا والملح.
• إحضار عدد ١ كوب من اللبن.
• إحضار نصف كوب من زيت الذرة أو أى زيت نباتي أخر.
• إحضار عدد ١ ملعقة من البيكنج بودر.
• إحضار ١ ملعقة من قشر الليمون المبشور.
• عصير نصف ليمونة
• جوز هند مبشور.
• إحضار عدد ٢ كوب سكر مع كوب من الماء من أجل تحضير الشربات.

خطوات عمل الرواني التركي

• أولا قومي بإعداد الشربات من خلال مكوناته المذكورة أعلاه المكونة من ماء وسكر على نار متوسطة.
• قم قومي بإضافة عصير الليمون بعد غلاء الشربات في النار.
• اتركي الشربات لمدة دقيقتان أخرى بعد وضع عصير الليمون، وبعد مرور الدقيقتين قومي بإغلاق النار واضيفي له رشة صغيرة من الفانيليا.
• قومي بإحضار وعاء ثم أضيفي به كل من الليمون المبشور، البيكنج بودر، السميد الناعم، الملح ثم اخلطيهم جيدا.
• قومي بإحضار وعاء أخر للمكونات المتبقية وهي البيض و الفانيليا والسكر، قومي بوضع الخليط في الخلاط حتى يصبح قومه خفيف.
• قومي بوضع اللبن والزيت على خطوات على الخليط الموجود بالخلاط، فلا تضعي الكمية مرة واحدة بل قمي بتقسمهم حتى يتم خلطهم جيدا.
• وأخيرا أضيفي الخليط الأول من السميد إلى الخلاط و أخلطيهم مرة أخرى.
• قومي بوضع الخليط السابق إلي قالب الكيك بعد دهنه بقليل من الزيت أو الطحين، ثم أدخليه إلي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة أو حتى يكتسب اللون، ثم أخرجي القالب من الفرن و أضيفي له الشربات وأخيرا قمي بنزينه بجوز الهند بعد أن يهدأ .

طريقة عمل الرواني بدون سميد

لعمل رواني بدون إضافة سميد سوف يتم الاعتماد على نفس المكونات السابق ذكرها فيما عدا السميد، ثم اتبعي نفس الخطوات السابق ذكرها مع فرق عدم استخدام السميد وهي طريقة لإعداد رواني لذيذ و أكثر صحيا.