سر طريقة عمل الحواوشي في المنزل، هو أكلة مصرية شعبية لها عشاق كثيرون من الناس سواء الكبار أو الأطفال، حيث أن اشتهرت محافظة الإسكندرية بصنعها الحواوشي الإسكندراني بالعجين وليس بالعيش البلدي العادي مع إضافة توابل وأسرار جعلت منه وصفة مميزة واشتهرت بها مطاعم يأتي إليها الزبائن لتناول هذه الوجبة، حيث أن الوصفة بها عناصر غذائية كثيرة تجعل منها وجبة متكاملة تعطي طاقة وبروتين للجسم، ومن ضمن هذه الوصفة طريقة مختلفة لـ تحضيره بالفول الصويا “نياتي” أو صيامي بدون لحم مناسب للأشخاص النباتيين مغذي بدون دهون، وبعد انتشار الأوبئة يفضل أن يتم تحضير جميع الوجبات في المنزل، ليس الأمر صعباً بل في منتهى السهولة ومن الوصفات التي يعشقها الناس طريقة عمل دجاج كنتاكي ، ولا ننسى طريقة كفتة الحاتي برائحتها المميزة التي تجذب الناس من على بعد، أما عن الأكلات الفلاحي طريقة عمل الرقاق بالسمن البلدي ضمن الوصفات الشهيرة خاصة في عيد الأضحى.

سر طريقة عمل الحواوشي في المنزل

من أسرار طعم ورائحة الحواوشي في المطاعم هو نسبة الدهن المفروم مع اللحم ورائحة الفحم المشوي عليه، تابعوا معنا بالخطوات البسيطة طريقة تحضير ألذ حواوشي بنفس الطعم ورائحة الجاهز:-

المقادير/

كيلو لحم مفروم بالدهن أي الكيلو لحم صافي عليه 250 جرام دهن.

عيش بلدي.

زيت.

2 ثمرة بصل متوسطة.

بهارات لحم + فلفل اسود + ملح + قرفة + بشر جوزة الطيب.

فحم.

ممكن تضيفي قطع طماطم وفلفل حار لمزيد من القيمة الغذائية حسب الرغبة.

طريقة التحضير/

• ضعي في الكبة اللحم المفروم بالدهن ثم عليه البصل والتوابل وتخلط جميع المكونات جيداً.
• وإذا لم تتوفر الكبة يمكنك فرم البصل أو بشره ووضعه على اللحم والتوابل ويخلط ايضاً.
• احضري العيش البلدي العادي وقومي بعمل فتحة 5سم ثم يدهن الرغيف بالزيت من الداخل والخارج.
• ثم ضعي كمية من خليط اللحم المفروم، ثم يرص في الفرن ويترك حتى يأخذ اللون الكراميل أو البني الفاتح.
• لرائحة الشواء قومي بتسخين الفحم حتى يتوهج.
• وفي حلة ضعي الحواوشي وفي الوسط طبق صغير “استانلس تيل” وبه ملعقة سمن ويفضل قطعة دهن، ثم اغمسي قطعة الفحم الملتهبة في الطبق وغطي الحلة حتى يخرج البخار “الدخان” وبالتالي يأخذ الحواوشي رائحة وطعم الشواء ويكون مثل الجاهز في المطاعم بالضبط.