طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة , وصفة الرقاق باللحمة المفرومة من الوصفات التي تتميز بمذاق جذاب، وعلى الرغم من أنها من الأكلات الدسمة وذات السعرات الحرارية العالية.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

هناك العديد من الأشخاص يفضلون تلك الوصفة بسبب مذاقها الرائع، كما أن سهولة تحضرها جعل ربات البيوت يقدمونها باستمرار لأفراد أسرهم.

المكونات المطلوبة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• كيلو من الرقاق الناشف.
• مكعب واحد من المرق.
• لتر من مرقة اللحمة.
• حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
• نصف كوب من السمن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح طعام على حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات التحضير

• في البداية نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها زيت الزيتون، ومن بعدها نقوم بإضافة لها البصل المفروم ونقوم بتقليب البصل حتى يذبل قليلاً.
• من بعدها نقوم بإضافة اللحمة المفرومة على البصل ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض، ومن بعدها نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود مع القيام بتقليب كافة المكونات من وقت لآخر حتى تنضج اللحمة.
• ثم من بعدها نقوم بوضع إناء مناسب على النار ونقوم بوضع بت المرقة حتى تصبح ساخنة مع القيام بإضافة له مكعب المرق.
• ومن بعدها نقوم بدهن صينية بالقليل من السمن بعد إذابته، ونقوم بتقسيم وحدات الرقاق إلى قسمين متساويين.
• نضع واحدة من الرقاق بالمرقة الساخنة مع الحرص على أن لا تكون وحدة الرقاق لم تغمس بشكل كامل بالمرقة حتى لا يكون هذا سبب في تعجينها.
• نقوم بوضع وحدة الرقاق بالصنية ونقوم بتكرار نفس الخطوة لحين الانتهاء من نصف مقدار الرقاق، مع مراعاة القيام بوضع القليل من السمنة بين وحدات الرقاق.
• ومن بعدها نقوم بوضع الحشوة ونقوم بتكرار نفس الخطوات السابقة لحين الانتهاء من وحدات الرقاق بالكامل، مع القيام بوضع مقدار السمنة المتبقية على وجه الرقاق.
• وبهذا يجب أن نقوم بوضع الصينية بالفرن المسبق تسخينه حتى تنضج من الأسفل ويصبح لونها أحمر من الوجه.
• يتم تقطيع صينية الرقاق بعد خروجها من الفرن ببضع دقائق وتقدم بأطباق التقديم.