كيكة الكراميل من أنواع الكيكات المشهورة والمحبوبة خاصة لدى الأطفال وذلك بسبب نكهة الكراميل الفريدة التي تطغو عليها ويمكنك تقديمها لهم كحلوي بعد الغداء أو كوجبة خفيفة كما يمكن استخدامها في العديد من وصفات الحلويات الأخرى، لذلك سنقدم لكِ طريقة بسيطة للغاية ومضمونة لتحضير كيكة ناجحة بدون أي قلق وستكون مثل التي يحضرها الشيفات في الكافيهات والمحلات المشهورة.

كيكة الكراميل

مقادير تحضير الكيكة:

كونات صوص الكراميل:

• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتين من الماء العداي.

مكونات الكريمة:

• كوب إلا ربع من السكر.
• ثلاث بيضات كبيرات.
• كوب إلأا ربع من اللبن البودرة.
• كوبين من اللبن السائل الطازج.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.

مقادير كيكة الكراميل:

• كيلو ورع من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• بيضتان كبيرتان.
• رشة من الملح.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كيس من الفانيليا البودر.
• ملعقتان من الكاكاو الخام.
• رشة من بيكربونات الصودا.

خطوات تحضير كيكة الكراميل:

1. في البداية أشعلي نار الفرن بشكل بسيط حتى يكون الفرن ساخن وجاهز للاستخدام.
2. حضري الكراميل عن طريق وضع السكر في الماء ثم وضعه على النار حتى يتكرمل.
3. في وعاء اخلطي البيض مع السكر واللبن البودرة والسائل والفانيليا ثم اضربي المكونات معاً بالمضرب الكهربائي أو العادي وبعدها أضيفي صوص الكراميل لتحضير الكريمة وقلبي. ثم يترك جانباً
4. أحضري وعاء ضعي به الدقيق بعد نخله مع البيكينج باودر والبيكينج صوا وقلبي.
5. في وعاء منفصل اضربي البيض مع السكر ثم أضيفي الزيت واللبن والفانيليا وقلبي.
6. أضيفي الخليط السائل إلى الدقيق وقلبي في اتجاه واحد ثم ضعي نصف الكمية في قالب الكيك المدهون بالسمن.
7. أضيفي طبقة الكريمة ثم الطبقة الأخري من العجينة بعد إضافة الكاكاو إليها ثم تخبز في الفرن.