طبق شيش الطاووق من أطباق المشويات اللذيذة التي لا غنى عنها في حفلات الشواء والمناسبات الهامة والعزومات فهو طبق فخم وشهي للغاية ويمكن تحضيره باستخادم اللحم أو الدجاج مع الخضراوات المشوية اللذيذة، يمكنك تحضيره في ننزلك بسهولة دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم وشراءه بعد الآن تابعينا لتعرفي المقادير والخطوات.

شيش الطاووق

مقادير تحضير الشيش طاووق:

• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
•  خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية من صدور الدجاج حسب الكمية التي ترغبين في تحضيرها.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم الطازج
•  ملح أبيض ناعم وفلفل أسود مطحون للتدبيل حسب رغبتك.

خطوات تحضير شيش الطاووق:

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون واشطفيها بالماء.
2. قومي بتقديع الصدور إلى مكعبات متوسطة الجحم مناسبة لعمل الطبق.
3. اخلطي الليمون مع زيت الزيتون في طبق ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة للغاية.
4. يمكنك إضافة توابل دجاج إذا توفرت وقلبي المطونات جيداً حتى تحصلي على تدبيلة سائلة متجانسة.
5. أضيفي قطع الدجاج واخلطيها مع التدبيلة حتى تغلفها من جميع الجهات.
6. اتركي القطع المتبلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التدبيلة.
7. قومي بوضع قطع شيش الطاووق في صينية الفرن مع التدبيلة ويمكنك إذافة شرائح من البصل والطماطم والفلفل حسب رغبتك.
8. ادخليها الفرن حتى تنضج القطع وتتحول إلى اللون الذهبي ثم قدميها.

الشيش طاووق اللبناني:

• صدر فرخة مكعبات.
• ملعقة كبيرة  زيت زيتون.
• نصف ملعقة صلصة طماطم.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقتان لبن الرائب.
• ثلث ملعقة صغيرة بابريكا.
•  ماشروم .
• ثوم المفروم .
• ملعقة صغيرة خل أبيض.

اخلطي جميع المكونات عدا الدجاج والماشروم ثم تبلي قدع الدجاج واتركيها لمدة ساعة لتتشرب التدبيلة ،بعدها ضعي القطع في أسياخ خشبية مع الماشروم واشويها في الفرن.