بسكويت الشاي، هو من أفضل أنواع البسكويت المشهورة في العالم، وتتميز طريقة عمل بسكويت الشي بالسهولة وقلة المقادير الخاصة به، حيث يتميز بمذاق مميز ولذيذ وهش وهولة إعداده في أي وقت عند الحاجة، ويعتبر بسكويت الشاي بمثابة سناك خفيف مناسب أي وقت خلال اليوم، ويتم تناوله بجانب كوب الشاي أو النسكافيه أو القهوة، بسكويت الشاي هو نوع مقرمش وخفيف ويحبه الكبار والصغار، ويعتبر وجبة خفيفة للأطفال الصغار في أي وقت، ويبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعداده بالمنزل دون شرائه من الخارج، أحبائي سوف نعرض لكم في السطور التالية مقادير بسكويت الشاي المقرمش وطريقة تحضير بسكويت الشاي من المنزل.

أهمية بسكويت الشاي

يتميز بسكويت الشاي بالطعم الرائع واللذيذ، ويكون خفيف وسناك بين الوجبات وأيضاً يحب الكثير تناوله مع كوب الشاي، وكثير من الأطفال يحب تناوله لأنه مقرمش وخفيف وسهل البلع.

مقادير عمل بسكويت الشاي من المنزل

عدد نصف كوب من الزبدة اللينة.

عدد 1 بيض بدرجة حرارة الغرفة.

عدد ثلثين كوب من السكر البودرة المنخول جيداً.

عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.

عدد ملعقة كبيرة من النشا.

عدد ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

عدد رشه واحدة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت الشاي من المنزل

في وعاء ضعي الزبدة اللينة مع السكر وتخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات وتصبح قوام كريمي.

ثم ضعي البيضة الواحدة والفانيليا والملح مع خليط الزبدة ويضرب جيداً.

ثم ضعي الدقيق والنشا والبيكنج بودر على خليط البيض وقلبي جيداً بالملعقة الخشبية ولكن لا تعجني الخليط كثيراً.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح، ولتسهل عملية الفرد والتشكيل.

افردي العجينة على ورق نايلون أو ورق زبده بسمك رفيع، ثم شكلي بالقطاعات التي ترغبين بها.

قومي بوضع البسكويت على صينية مدهونة بالزيت أو بورق الزبدة وقومي بتخريم البسكويت بالشوكة.

ضعي الصينية على الرف الشبكي في منتصف الفرن على درجة حرارة 180° ولمدة 10 دقائق وحتى يصبح لونه ذهبي.

قدمي بسكويت الشاي في طبق التقديم بجانب كوب الشاي المميز.

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض

المكونات:

• يتم تحضير 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من السكر.
• نصفة ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب كبير من الزيت مع كوب كبير من الحليب.

طريقة التحضير:

يتم وضع الحليب مع السكر في وعاء كبير ثم يتم تقليبهم جميعاً حتي الذوبان، ثم يتم وضع الزيت مع الدقيق في وعاء آخر ثم يتم ضربهم بالمضرب الكهربائي ثم نقوم بخلط الفانيليا والبيكنج بودر، ثم نقوم بوضع خليط السكر والحليب، ونقوم بضربهم جميعاً بالمضرب الكهربائي الي أن تصبح عجينة لينة، ثم يتم تقطيع العجينة الي أشكال صغيرة ووضعها في صينية يتم دهنها بالزيت أو السمنة حسب الرغبة، ثم يتم وضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة.