تعد الثومية أحد أشهر أكلات المطبخ السوري والتي انتشرت في كثير من البلاد حيث أصبحت تقدم في المطاعم مع زيادة الطلب عليها حيث يفضلها العديد من الأشخاص وتقدم مع طبق الشاورما أو مع الفراخ المشوية وتعد الثومية السوري أحد أنواع الصلصة وتمتاز بطعمها الرائع والمذاق الجميل حيث انتشرت المطاعم التي تقدم الأكلات السوري ومن ضمنها الثومية السوري ونقدم لكم في هذا المقال أهم الطرق السهلة والسريعة لعمل الثومية السوري بالنكهات المختلفة.

طريقة عمل الثومية بالنشا.

المكونات:

• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• خمس فصوص ثوم مفروم ناعم.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• ملعقتين كبيرتين مايونيز.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

تذاب النشا في المياه ثم نرفعها على النار مع التقليب حتى تتماسك وتصبح كالمهلبية ثم نرفعها من على النار ونتركها لتبرد.

نحضر الخلاط ونضع فيه الثوم  والمايونيز وزيت الزيتون ونفرمهم مع بعضهم في الخلاط وأخيراً نضيف خليط النشا مع الماء ونضع الملح والفلفل الأسود وتفرم جميع المكونات في الخلاط حتي تتجانس ثم تقدم .

طريقة عمل الثومية السوري بالبطاطس.

المكونات:

• عدد أربعة من حبات البطاطس.
• ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
• عدد أربعة من فصوص الثوم.
• عدد اثنان من بياض البيض.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نقوم بتحضير البطاطس وتقطيعها إلي قطع صغيرة
• في وعاء على النار نضع به الماء لسلق البطاطس.
• بعد أن تنضج البطاطس نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
• نقوم بهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة.
• نضع فصوص الثوم في الخلاط ونضيف معه بياض البيض ونفرمهم في الخلاط مع بعضهم حتي يتجانس وبعدها نضيف عليهم باقي المكونات الزيت والمايونيز والبطاطس  ونفرم الخليط جيداً حتي تتجانس جميع المكونات ثم تقدم ثومية البطاطس في الأطباق.

طريقة عمل الثومية بالزبادي.

المكونات:

• عدد اثنان كوب من الزبادي.
• عدد أربعة فصوص من الثوم المهروس الناعم.
• عصير واحدة ليمون.
• ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار وعاء وضعي به الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها.
• أضيفي باقي المكونات الثوم والمايونيز وقلبي المكونات جيدا مع بعضها حتي تتجانس ثم توضع المكونات في طبق وتقدم.

يهتم المطبخ السوري عموما على عمل الثومية في معظم أكلاته وكذلك معظم البلدان العربية ومن ضمنها على سبيل المثال وليس الحصر فتة الشاورما بالدجاج وسندويتشات الدجاج بشكل كبير وملحوظ، حتى معظم المطاعم في البلدان العربية بجانب أطباق الدجاج يقوموا بتقديم الثومية حيث أنها المفضلة عن سلطة الطحينة بالأخص في الوجبات التي تعد بالدجاج.