تعتبر الكيكة من الحلويات السهلة والبسيطة وفي نفس الوقت مغذية للكبار والصغار ويعشق تناولها العديد من الأشخاص، يمكن أيضًا عمل كيكة هشة بأكثر من مذاق وهناك الكثير من الأخطاء التي تقع بها ربة المنزل أثناء إعداد الكيكة الهشة حيث تخرج الكيكة الهشة من الفرن غير ناضجة من الداخل ، واليوم أحضرنا لكم طريقة عمل كيكة هشة بالمقادير المظبوطة التي تجعل الكيكة الهشة ناجحة.

طريقة عمل كيكة هشة بالبرتقال

المكونات

• ستة حبات من البيض.
• كوب ونصف من السكر المطحون ناعم.
• كوبين إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة صغيرة ملح.
• رشة صغيرة بيكنج صودا.
• كوب من الزبدة مخلوطة بالزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدًا لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
2. نضيف بشر البرتقال والسكر إلى خليط البيض والفانيليا ونستمر في الخفق جيدًا.
3. نضع خليط الزبدة والزيت على خليط البيض وبشر البرتقال ونستمر في الخلط جيدًا.
4. نضيف عصير البرتقال إلى المكونات في الخلاط ونخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
5. ننخل الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر في وعاء خارجي.
6. نضيف خليط الدقيق إلى المكونات في الخلاط.
7. نقوم بإضافة الخل الأبيض في المرحلة الأخيرة قبل خلط المكونات للمرة الأخيرة.
8. نحضر قالب الكيك المبطن بالزيت والدقيق ونسكب بداخله خليط الكيكة.
9. ندخل الكيك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الذي يوجد في منتصف الفرن.
10. نختبر الكيكة الهشة بالسكين ثم نخرجها ونتركها تبرد.
11. نقطع الكيكة الهشة حسب الرغبة ويمكن نزين الوجه بالسكر البودر أو بأي نوع صوص محبب إليك.

ملاحظات هامة أثناء عمل كيكة هشة

• يجب قبل البدء في عمل الكيكة نقوم بتسخين الفرن.
• عندما ندخل الكيكة إلى الفرن نتركها 3 دقائق على درجة متوسطة ثم نهدأ الحرارة ونتركها تنضج.
• نخل الدقيق ثلاث مرات يجعل الكيكة هشة وفارغة من الداخل.
• عدم فتح باب الفرن على الكيكة قبل مرور 20 دقيقة.