طريقة عمل الكريب بالفراخ في الأساس الكريب هو من المعجنات التي يحبها يعشقها الكثير لطعمه اللذيذ، حيث يتم حشوه بالكثير من أنواع الحشوات، ومنها الخضار والفراخ والشكولاتة واللحمة المفرومة والنوتيلا والصلصة وغيرها من الحشوات، ويتميز الكريب بأنه سهل التحضير ولذلك يعد من الوجبات السريعة ولذلك الكثير يسأل على خطوات عمل الكريب بالفراخ.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

أولًا :- مقادير عجينة الكريب 

1. عدد 2 كوب من اللبن السائل.
2. مقدار كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
3. عدد 3 بيضات متوسطة في حجمها.
4. كمية من الفلفل الأسود.
5. الملح بكمية وفقا لما تريد.
6. ملعقة من السمنة متوسطة في الحجم.
7. جبنة رومي يجب أن تكون مبشورة.
8. كمية من الجبنة الموتزاريلا.

ثانيًا خطوات عمل عجينة الكريب

1. في البداية، يجب أن تقوم بوضع اللبن مع الدقيق والبيض أيضًا وتضع عليهم ملعقة من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من الملح.
2. عليك أن تقوم بضرب كافة المكونات والعمل على تصفيتها باستخدام مصفاة من السلك يجب أن تكون ناعمة.
3. باستخدام فرشاة يجب أن نضع مقدار من السمن قليل وتسخنها جيدا على مار ولكن هادئة من أجل البدء في عمل الكريب.
4. تقوم بصب هذه المقادير معا في فنجان ونضعها في المقلاة التي سوف تضع فيها الكريب.
5. وتقوم بعد ذلك بهز المقلاة بشكل بسيط لكي تمتلئ وتكون متساوية.
6. يجب أن تترك العجينة 30 ثانية تقريبا وترفعها من الأطراف وتتركها ثواني لكي يبقى لونها ذهبي وتقلبها الظهر الآخر لكي تأخذ اللون الذهبي أيضا ولمدة 30 ثانية أخرى.

ويمكن أن تضعي كمية منه في الفريزر ولكن انتظري حتى يبرد تمامًا وضعيه على شكل أقراص وغلفيه بالكيس البلاستيك لمنع دخول الهواء وإخراجه قبل الاستخدام بفترة ما .

خطوات عمل الحشوة

• يقطع الدجاج ويتبل بالفلفل والملح والبهارات والثوم ثم نتركه لمدة ساعتين لكي يتشرب التتبيلة، وبعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها الزيت  ونضع به الدجاج التي تم تتبيله ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا.
• بعد ذلك نضيف إليه الجبنة الشيدر على النار ونتركها تنضج وهنا تكون جاهزة للحشو.
• يتم حشو الكريب بطريقة صحيحة وتكون من اليمين لليسار، بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها زيت.
• بعد أن يسخن نضع الكريب نتركه يحمر من كافة الجوانب والاتجاهات، وبعد ذلك يرفع من على النار  .
• يقدم طبق للتقديم مع المخللات و السلطة وبألف هنا.