طريقة عمل الكبده بخلطة الثوم، تعتبر ألكبده من أكثر المأكولات التي لها مذاق رائع ومميز مفضلة لدي الكبار والصغار حيث تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة منها عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم حيث يعمل على زيادة نسبة الهيموغلوبين في الدم، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل ألكبده بخلطة الثوم والفلفل.

 طريقة الكبده بخلطة الثوم

المكونات: احضري كيلو من ألكبده وملعقتين من الثوم المفروم وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار الناعم والفلفل الرومي والخل وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والكمون، أحضري جميع هذه المكونات في وعاء وقلبيها مع بعضها جيداً ثم ضعي عليها ألكبده بعد تقطيعها أي شكل ترغبين به سواء قطع مكعبات أو قطعه طويلة أو شرائح عريضة.

الكبدة الاسكندراني

وذلك حسب الرغبة ويتم وضعها في ألتتبيله لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك قومي بإحضار مقلاة وضعي فيها ربع كوب من الزيت، وبعد أن يسخن نضع فيها ألكبده ونتركها على نار متوسطة وقلبي من وقت لآخر حتى تنضج وبعد ذلك احضري طبق وضعي فيه بقدونس مقطع وأضيفي إليه ألكبده ويتم تناولها مع ألطحينه والبطاطس المحمرة أو المقلية والسلطة والمخلل.

طريقة عمل البطاطس المحمرة

الكثير من الناس يحبون تناول البطاطس بجانب الكبدة كوجبة أضافية ولذلك قم بإحضار حبات من البطاطس القابلة للتحميل وقم بتقشيرها وتقطيعها على شكل صوابع طويلة، قم بتسخين الزيت قبل وضع البطاطس فيه لمدة دقيقتين ثم قم بوضع البطاطس ثم اتركها حتي يصبح لونها ذهبي ثم قم بنوعها من اليوت وتركها على ورقة لتصفي.