صحة الإنسان هي الشغل الشاغل لعلماء الصحة حول العالم وأشارت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية أن هناك بعض النباتات إلى تساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة ومن السموم والانتفاخ ومنها:

*نبات الشمر:  من فوائده المساعدة في عملية تخمير الأطعمة أثناء عملية الهضم مما يمنع تكون  الغازات في الأمعاء والمعدة مما يسهل عملية الهضم والشعور بالراحة بعد تناول الطعام.

*النعناع : فهو يساعد في عملية الهضم وينشط إفراز العصارة الهضمية والعصارة الصفراء التي تفرزها الكبد ويمكن استخدامها في السلطة وكذلك زيت النعناع مفيد لرائحة الفم ويعطى انتعاش للجسم .

*نبات الريحان: فهو يحارب الانتفاخ واضطراب عملية الهضم، وكذلك زيت الريحان الذي يستخدم في السلطة لتحسين وظائف الهضم في الجسم .

*نبات الحشيشة الملاك : فهو يغسل الكبد عن طريق مساعدته في التخلص من السكر والدهون  الزائدة عن حاجه الجسم وهو يخفف من عملية الشعور بالغثيان الناتج عن تناول بكميات كبيرة من الشيكولاتة وكذلك الغازات في الأمعاء.