حلوي السفرجل هو طبق حلويات تركي شهير ويتم تحضيرها في أشكال متعددة أشهرها مربى السفرجل اللذيذة والتي يعتاد تقديمها مع القشطة الطازجة ،حضريها في منزلك بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وستعجب الأولاد كثيراً وسيطلبون منكِ تحضيرها باستمرار ،تابعي معنا اليوم لتعرفي الخطوات الصحيحة لتحضير تلك الحلوي اللذيذة.

حلوي السفرجل

المقادير:

تحتاجين إلى:

• كيلو سفرجل تقريباً ما يعادل ثلاث حبات من السفرجل.
• كوب من السكر ويمكنك زيادة كمية السكر حسب حاجتك .
• كوب من الماء.
• عود من القرفة خشب الغير مطحونة.
• ثمان حبات من القرنفل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• قشطة أو كريمة مخفوقة للتقديم.

خطوات تحضير حلوي السفرجل:

يمكنك تحضير حلويات السفرجل عن طريق:

1. قومي بتقشير السفرجل ولكن لا ترمي القشر بل احتفظي به مع بعض البذور.
2. قسمي الفاكهة إلى أربع قطع وأزيلي القلب بالبذور ثم انقعي القطع في إناء به ماء وليمون حتى يحتفظ السفرجل بنضارته ولا يتحول لونه إلى أسود.
3. أحضري وعاء التقديم وضعي به نصف قطع السفرجل مع نصف القشر في قاعدة الإناء وذلك ليعطي شكل جمالي.
4. ضعي السكر على السفرجل ثم أضيفي القرفة والقرنفل والملح والليمون والقليل من البذور.
5. قومي بتسويته في حمام ماء عن طريق وضع الطبق في طنجرة كبيرة بها ماء على النار.
6. قومي بتغطية الطنجرة حتى يغلي الماء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
7. بعد مرور نصف ساعة قللي شدة النار إلى ضعيفة واتركيها لمدة ساعة ونصف أخرى أو ساعتين حتى تنضج حلوي السفرجل تماماً.
8. بعد أتمام عملية النضوج ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً.
9. يقدم طبق السفرجل دافئ أو بارد حسب رغبتك مع وضع القشطة اللذيذة فوقة مع رشه من المكسرات وذلك لإضافة نكهة مميزة.