المعمول السعودي يعتبر من أهم أنواع الحلويات الشرقية المشهورة داخل المملكة العربية السعودية حيث يعتبر المعمول من أشهى الحلويات والتي تمتلئ بالتمر أو الوز والفستق أو الجوز حيث يتم تشكيلها على هيئة أشكال متنوعة ومختلفة كما يمكن تعطيرها أيضاً بالهيل والقرفة ويعتبر حلوى المعمول السعودي من أهم الحلويات والتي تكون محببة من الصغار والكبار أيضاً كما تعتبر حلوى المعمول السعودي من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال وذلك نظراََ لما تحتوي عليه حلوى المعمول السعودي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتعطي الطاقة وتقوى جهاز المناعة لدي الأطفال والكبار مثل التمر والجوز أو اللوز أو الفستق أضافة إلى البيض والهيل وغيرها من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وفى هذا المقال سوف نتعرف على المقادير اللازمة لتحضير المعمول السعودي الهش في المنزل كما سوف نتعرف في هذا المقال على خطوات تحضير المعمول السعودي الهش بالتفاصيل داخل المنزل

المقادير اللازمة لتحضير المعمول السعودي الهش في المنزل

1. عدد كوبان ونصف من الطحين
2. معلقة صغيرة بيكنج بودر
3. رشة صغيرة ملح
4. معلقة صغيرة هيل ناعم
5. نصف كوب سكر ناعم
6. نص كوب زبدة لينة
7. ربع كوب سمنة
8. عدد واحد بيضة

خطوات تحضير المعمول السعودي الهش في المنزل

1. يتم خفق الزبدة جيداََ ثم يضاف إليها نصف كوب السكر ومتابعة الخفق جيدا ثم يضاف ربع الكوب السمنة مع متابعة الخفق جيدا
2. يتم أضافة البيضة ومعلقة الفانيليا إلى الخليط مع متابعة الخفق جيداََ بعد أضافة المكونات
3. يتم أضافة الطحين إلى الخليط وأضافة رشة الملح والبيكنج بودر إلى الخليط ثم نبدأ عجن الخليط جيداََ حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها وتصبح العجينة نعمة وملساء وطرية
4. بعد ذلك تكور العجين باليد على شكل أقراص متوسطة الحجم ثم توضع في القالب الخاص بالمعمول لتأخذ الشكل المطلوب
5. ترص أقراص العجين المشكلة في صنية قصيرة الحافة وتوضع داخل الفرن وذلك لمدة 15 دقيقة ويكون الفرن مجهز على درجة حرارة 180 درجة
6. بعد تمام التسوية تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد في مكان جاف
7. بعد ذلك يرش المعمول بالسكر الناعم عند التقديم للتزين

وتعتبر حلوى المعمول من أشهى الحلويات ومن أكثرها إنتشاراََ داخل دول الخليج العربي كما أنها تقدم في جميع المناسب ويمكن تحضرها من خلال خطوات سهلة وميسرة داخل المنزل كما تعتبر حلوى المعمول السعودي من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال وللكبار أيضاً ويرجع ذلك إلى ما تحتوي علية حلوى المعمول الشهي من عناصر غذائية مفيدة ومغذية للجسم مثل التمر واللوز والفستق والجوز وحشوات مختلفة ومتنوعة يمكن حشو المعمول بها حسب الحاجه داخل المنزل وبنفس طريقة المحلات